Les meilleures recettes maison au tofu végétarien

La bousculade au tofu est un substitut de l'œuf brouillé rapide et facile pour les végétariens et les végétaliens. La plupart des restaurants végétariens servent une version de ce plat pour le petit déjeuner ou le brunch, mais c'est assez simple et facile à faire à la maison avec un peu plus de tofu, quelques légumes et quelques assaisonnements.

Voici quelques-unes des meilleures recettes pour commencer, mais vous constaterez très vite qu'une fois que vous avez compris, vous n'avez pas vraiment besoin d'une recette. Si vous êtes nouveau à cuisiner avec … PLUS de tofu, vous voudrez peut-être aussi vérifier comment appuyer sur le tofu d'abord, et aussi parcourir certaines des choses incroyables que vous pouvez faire avec le tofu.

• 01 de 08 Rapide brouiller le tofu avec de la salsa

  

  Brouiller le tofu avec de la salsa photo par Harald Walker / Getty Images

  Si vous manquez de temps mais que vous voulez un petit déjeuner chaud, le tofu brouille toujours plus rapide que les crêpes ou même le pain grillé français, mais cette recette de salsa est encore plus rapide que la plupart des autres. Au lieu de hacher l'ail et les tomates pour ajouter à la bousculade, cette recette utilise simplement la salsa préparée en magasin. Pourquoi pas? Enveloppez-le dans une tortilla de farine et vous obtenez un burrito de petit déjeuner au tofu brouillé que vous pouvez manger sur le pouce.
• 02 de 08 Brousse de tofu aux champignons avec cayenne, piment et sauce piquante

  

  Brouille de tofu aux champignons par Jason Lugo / Getty Images.

  Besoin d'une révélation matinale? Cette recette végétarienne et végétalienne pour la brouille de tofu aux champignons épicés avec du poivre de Cayenne devrait faire l'affaire. Hacher quelques piments jalapeno frais pour ajouter au mélange si ce n'est pas assez, ou ajouter quelques conserves juste dedans. Omettre la sauce soja si vous en avez besoin pour être sans gluten, ou simplement utiliser tamari à la place.
• 03 de 08 Recette de brouillade au tofu "Bacon et œufs"

  

  Essayez cette recette de tofu brouillé préparée avec un substitut de bacon végétarien et de tofu jaune avec levure nutritionnelle pour un petit-déjeuner américain . Lard de Tofu et oeufs!

• 04 de 08 Scramble au tofu et aux légumes avec des épinards

  

  Dan4th Nicholas / flickr / CC Par 2. 0

  Cette recette de brouille de tofu a beaucoup de légumes - champignons, tomates et épinards. Un critique a suggéré d'ajouter un peu plus de sauce de soja au mélange pour le rendre un peu plus salé, mais une pincée de sel et de poivre juste avant de manger améliorerait également les saveurs bien.

  Continuez jusqu'à 5 sur 8 ci-dessous.
• 05 de 08 Tofu brouillé au fromage

  

  Si vous ne mangez pas encore complètement végétalien, ajouter un peu de fromage râpé à votre mélange de tofu peut vous aider à vous éloigner des fringales et à adopter un régime végétalien plus sain . Ou, si vous mangez végétalien, essayez cette recette de tofu brouillé de base avec du fromage végétalien. Il est fait avec des oignons verts et des tomates et assaisonné avec de l'oignon et de la poudre d'ail.

• 06 de 08 Scramble au tofu au curry

  

  Evelyn Oliver

  La poudre de curry, le curcuma et un peu de poudre de cumin animent cette recette de légumes et de tofu, et c'est l'une des recettes les plus populaires sur The Spruce! Plusieurs personnes ont donné une critique de cinq étoiles, donc si vous êtes un peu hésitant à essayer un nouveau tofu brouillé, c'est celui que tout le monde semble apprécier.

• 07 of 08 Basic Tofu Scramble

  

  C'est un bon début pour une recette de base pour le brouet fait maison de tofu. Évidemment, vous pouvez le personnaliser comme vous le souhaitez, avec des légumes supplémentaires, des épices supplémentaires, un nappage de sauce piquante ou en l'enveloppant dans une tortilla pour un petit déjeuner burrito. Il est fait avec des poivrons verts et assaisonné avec de la sauce de soja, et la belle couleur jaune vient d'un peu de levure nutritionnelle et de curcuma. Un peu de poivre blanc et quelques champignons dorés vont toujours bien avec la bousculade au tofu, si vous cherchez à varier … PLUS un peu.

• 08 de 08

  100s d'idées de petit-déjeuner végétarien

  

  Le couscous est un petit-déjeuner simple, sain et sans gras pour les végétariens et les végétaliens en déplacement.

  Vous avez des doutes sur le brouhaha du tofu? Parcourez des centaines d'idées de petit-déjeuner végétarien et végétalien, y compris des mets en cocotte, des burritos pour le petit-déjeuner, des pains cuits au four, des muffins, des crêpes et même quelques idées de pizzas au petit-déjeuner. Pour un échantillon, essayez ce couscous de banane orange, sain et sans gras, illustré.