Ragoût de bœuf mijoté avec pommes de terre de beverly

Cette recette de ragoût de boeuf de qualité supérieure a été partagée par Beverly. C'est une combinaison classique de viande de ragoût de bœuf, de pommes de terre, de carottes et de soupe aux tomates.

Faites cuire ce ragoût de bœuf sur la cuisinière ou dans la mijoteuse.

Recette similaire: Ragoût de boeuf mijoteuse parfait

Ce dont vous aurez besoin

• Viande de ragoût de boeuf de 2 à 2 1/2 livres
• 2 cuillères à soupe de jus de lard (ou d'huile) 2 tasses d'oignons (hachés)
• 1/2 tasse de céleri (tranchés)
• 5 grosses pommes de terre (coupées en huit)
• 4 à 5 grosses carottes (coupées en tranches de 2 pouces)
• sel goûter
• poivre noir au goût
• Facultatif: poudre d'ail
• 1 boîte / soupe de tomate condensée de 10 1/2 onces

Comment le faire

Mijoteuse:

Brown ragoût de boeuf dans les égouttures de bacon ou d'autres matières grasses. Ajouter les oignons hachés et le céleri tranché et cuire jusqu'à tendreté.

1. Transférer la viande et le mélange d'oignons, les légumes et les assaisonnements restants, la soupe et une boîte d'eau dans le pot.
2. Cuire à FAIBLE 8 à 10 heures - ÉLEVÉ de 5 à 6 heures.
3. Vérifiez occasionnellement et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
4. Servir avec un pain croûté.

Dessus de la cuisinière

Ragoût de viande brune en sauce au lard ou en shortening. Ajouter les oignons hachés et le céleri tranché et cuire jusqu'à tendreté.

1. Ajouter les légumes et les assaisonnements.
2. Ajouter la soupe et une soupe d'eau.
3. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
4. Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
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