Côtelettes de veau farcies au fromage bleu Recette

Ces côtelettes de veau sont farcies d'un délicieux fromage bleu et d'une farce aux fines herbes. Si vous n'êtes pas un fan de fromage bleu, vous pouvez utiliser de la feta ou un fromage de votre choix.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 côtes de veau (désossées d'environ 1 pouce d'épaisseur)
• Pour la farce:
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 pomme (granny smith hachée finement)
• 1/2 tasse de fromage bleu (émietté)
• 1 petite échalote (finement hachée)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de basilic (frais et finement haché)

Comment le préparer

Pour préparer la farce: Mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol moyen. Mettre de côté. Retirer l'excès de graisse du veau et créer une petite poche dans chaque côtelette. Remplir avec 1/4 tasse de mélange de fromage bleu. Fixez avec des cure-dents. Badigeonner soigneusement les côtelettes d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir.

Préchauffer le gril à feu moyen. Placer les côtelettes sur la grille et laisser cuire 6-7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.

Une fois cuit à la cuisson désirée, retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!