Gateaux au chocolat aux carottes du Brésil Recette

Ce gâteau doré avec un glaçage au chocolat brillant est un favori brésilien parfait pour une collation après l'école ou pour une pause café du milieu de la matinée. Les carottes donnent au gâteau sa couleur jaune vif, mais elles sont à peine détectables dans la saveur, ce qui ressemble à un gâteau au beurre riche. Le glaçage au chocolat est une version versable des bonbons brésiliens populaires appelés brigadeiros. Ce gâteau est souvent servi comme un gâteau simple couche ronde ou rectangulaire, mais la recette est également agréable pour les cupcakes. Ajouter quelques mini-pépites de chocolat à la pâte pour un traitement supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 3-4 carottes
• 1 tasse d'huile végétale
• 3 œufs
• 2 tasses de sucre
• 2 1/4 de farine autolevante
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
• Pour le glaçage au chocolat:
• 1/3 tasse de crème fouettée lourde
• 2/3 tasse de cacao en poudre non sucré
• 3/4 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café de vanille

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Éplucher les carottes. Râper les carottes avec une râpe à main ou en utilisant la lame de déchiquetage d'un robot culinaire. Ajouter l'huile végétale et un oeuf à un robot culinaire ou un mélangeur avec les carottes râpées, et traiter jusqu'à ce que le mélange soit très lisse.
3. Transférer le mélange dans un grand bol. Incorporer les deux œufs restants, le sucre, le sel et la vanille. Ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

1. Ligne 2 Moules à cupcakes de 12 tasses avec doublures en papier. Divisez la pâte entre les casseroles, en les remplissant juste au-dessous du dessus de la doublure de papier. (Il n'y a peut-être pas assez de pâte pour remplir les 24 tasses).
2. Faire cuire les cupcakes pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient levés et qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
3. Retirer du four et laisser refroidir les cupcakes sur une grille.
4. Préparer le glaçage au chocolat: Ajouter la crème, la poudre de cacao, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole moyenne.
5. Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen-doux. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne très brillant et légèrement épaissi.
6. Retirer le glaçage du feu et laisser refroidir pendant environ 5 minutes. Fouetter à la vanille.
7. Pour glacer les cupcakes: Retournez un cupcake refroidi et trempez le dessus du cupcake dans le glaçage chaud, recouvrant tout le dessus et laissant égoutter l'excédent de glaçage avant de remettre le cupcake sur une grille. La glaçure se durcira en refroidissant. Si le glaçage se refroidit trop et qu'il est difficile de tremper les cupcakes, réchauffez-les doucement sur le feu à feu doux.
8. Les cupcakes se conservent dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours ou pendant environ une semaine au réfrigérateur. Donne 20 à 24 cupcakes.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout.Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!