Pain Champignons farcis aux miettes et au parmesan Recette

Ces savoureux champignons farcis font un excellent apéritif pour une fête ou une réunion de famille. Les champignons sont farcis avec un délicieux mélange de chapelure, de parmesan, de poivrons et d'oignons hachés.

N'hésitez pas à remplacer le poivron haché par du céleri haché finement dans cette recette. La recette est facilement mise à l'échelle pour une fête.

Recette afférente
Champignons farcis au bacon

Ce dont vous aurez besoin

• 12 gros champignons (frais)
• 1/2 tasse de beurre (fondu, divisé)
• 2 cuillères à soupe de poivron vert (haché finement) > 3 cuillères à soupe d'oignon (finement haché)
• 1 1/2 tasse de chapelure (fraîche)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 trait de poivre noir
• 1 trait de poivre de Cayenne
• Comment le faire

Chauffez le four à 325 F (165 C / Gaz 3). Beurrer un plat de cuisson peu profond assez grand pour contenir les chapeaux de champignons en une seule couche.

1. Nettoyez les champignons; enlever les tiges, en laissant les couvercles entiers. Hacher les tiges finement.
2. Faire sauter les chapeaux de champignons dans 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté; transférer dans une assiette et mettre de côté.
3. Faire sauter les tiges hachées, le poivron vert et l'oignon haché dans les 5 cuillères à soupe restantes de beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Verser le mélange d'oignons et de poivrons, ajouter la chapelure, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Remuez pour bien mélanger les ingrédients.

1. Remplissez chaque chapeau de champignon avec le mélange de chapelure puis saupoudrez chacun d'une petite quantité de fromage parmesan.
2. Disposez les chapeaux de champignons farcis dans le plat de cuisson préparé.
3. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit dorée.
4. Conseils et variations

Utilisez des champignons crimini dans la recette.

• Ajoutez un peu de saucisse ou de bacon cuit émietté au mélange de remplissage.