Recette de pâte à pizza avec variations

Cette recette fait assez de pâte à pizza pour deux pizzas de 12 pouces à croûte épaisse. Si vous n'avez pas besoin de deux pizzas, congelez la moitié de la pâte pour plus tard! Ou faire deux ou trois pizzas et les congeler, garnitures et tout. Voir les conseils et les variations ci-dessous les instructions de recette pour plus d'informations. Le nombre de pizzas dépend en partie de l'épaisseur de votre croûte. Au lieu de 2 ou 3 pizzas à croûte mince, vous pouvez faire une pizza à croûte épaisse de 12 pouces à croûte épaisse.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile d'olive)
• 3 3/4 tasses de farine à pain > 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sucre (granulé)
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
• Comment le faire

Ajoutez des ingrédients à votre machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Choisissez le cycle de la pâte.

1. Retirez la pâte et enroulez-la pour l'insérer dans les moules à pizza en formant un rebord de 1 pouce d'épaisseur.
2. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive ou d'huile végétale, puis laisser lever la croûte pendant 10 à 15 minutes. Répartir avec la sauce tomate ou les garnitures de choix.
3. Cuire la pizza à 400 F pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et mousseux.

Conseils et variations

Comment congeler et décongeler la pâte à pizza maison

- Pour congeler la pâte à pizza, préparez-la et laissez-la lever dans la machine à pain pendant le cycle de pâte. Divisez-le en portions de pizza (en fonction de la taille de votre poêle), frottez un peu d'huile d'olive sur la boule de pâte et placez-la dans un sac de congélation et scellez le sac en extrayant le maximum d'air. Dans le congélateur jusqu'à 3 mois Pour dégivrer, retirer la pâte du congélateur et laisser décongeler au réfrigérateur pendant environ 12 heures ou toute la nuit Retirer la pâte du sac et laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes Comment congeler une pizza maison préparée

- Alignez une ou plusieurs casseroles avec la pâte à pizza et faites cuire la pâte à 450 ° F pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit sèche mais pas brunie. , les garnitures et le fromage râpé, et congeler sur une plaque à pâtisserie jusqu'à consistance solide congelée.Enrouler la ou les pizzas congelées dans une pellicule de plastique, puis les envelopper dans un papier d'aluminium.Ranger les pizzas au congélateur jusqu'à 3 mois. 450 ° F ou plus chaud sur une pierre de cuisson ou dans une poêle à pizza pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit browne d et le fromage bouillonne. Pâte à pizza au basilic

- Ajoutez 2 cuillères à café de basilic séché aux ingrédients secs. Pâte à pizza de blé entier

- Remplacez 1 tasse de farine à pain par 1 tasse de farine de blé entier. Pâte à pizza au parmesan et aux fines herbes

- Ajoutez 1/4 de tasse de parmesan râpé et 1 cuillère à café d'un mélange d'herbes italiennes ou une combinaison de basilic séché et d'origan au mélange de farine. Pâte à pizza à l'ail - Écraser et hacher finement 3 gousses d'ail et ajouter à la machine à pain avec l'huile.

Vous aimerez aussi

Dixie's Facile Pour Pizza Recette

Pizza fourrée à pizza

Pizza à rouler