Pain Brioches à glissière ou mini brioches Recette
Brioche (krichlat) très légère et facile (Septembre 2024)
Ces mini-pains à burger sont préparés dans la machine à pain sur le cycle de la pâte. Rouler la pâte et les couper avec une fraise de 1 1/2 à 2 pouces pour une taille mini et une fraise de 3 à 3 1/2 pouce pour les curseurs.
Ces petits pains sont parfaits pour le porc effiloché de petite taille ou de petite taille, les hamburgers de dinde ou d'autres garnitures de sandwich.
Remplissez ces petits pains avec des glissades de pain de viande, des hamburgers de mozzarella, du porc effiloché ou du poulet tiré.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 gros oeuf
- 3 1/4 tasses de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 1/2 cuillères à café de levure sèche active
Comment le faire
- Dans un bol ou une grande tasse, fouetter ensemble le lait, le beurre fondu et l'œuf. Placez le mélange de lait, la farine, le sucre, 1 cuillère à café de sel et la levure dans la machine à pain dans l'ordre suggéré par votre fabricant de machine à pain. Exécuter le cycle de la pâte.
- Retirer la pâte finie sur une surface légèrement farinée. Rouler la moitié de la pâte à environ 1/4-inch à 1/3-inch épaisseur. Découpez avec un cutter de 1 1/2 à 3 pouces, selon la taille dont vous avez besoin. Répétez avec la pâte restante.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'environ 2 à 3 pouces. Couvrir d'une serviette et laisser lever jusqu'à doubler de taille, environ 30 minutes.
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gaz 4).
- Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Badigeonner les dessus avec un peu de beurre pendant qu'ils sont chauds. Laisser refroidir sur une grille.
- Séparez les brioches refroidies et utilisez-les pour les glissières ou remplissez-les comme vous le souhaitez.
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