Poisson grillé avec marinade soja-gingembre Recette

Cette recette de poisson grillé avec une marinade de soja-gingembre donne une entrée délicate mais affirmée qui se prête à être associée à des saveurs plus douces et sucrées sur le côté. Le riz brun ou noir, les patates douces, le quinoa cuit à la vapeur, ou l'une des recettes de la section de grain et les légumes sautés à la vapeur sont de grands accompagnements pour cette étoile d'un plat. Quelques accompagnements favoris:

Frites de patates douces au four épicé

Frites de patates douces au sel de mer et à l'huile d'olive

Pilaf millet simple

Pilaf brun basmati

Et pour les légumes:

Choux de Bruxelles faciles

Courge d'été sauté à la vapeur

Courge délicate aux épices Chili

Une salade, des asperges cuites à la vapeur avec du citron, des épinards sautés ou des haricots verts cuits à la vapeur sont aussi de très bons choix.

Ce dont vous aurez besoin

• & frac14; tasse de sodium tamari
• 2 cuillères à soupe de miel, ou nectar de noix de coco
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 & frac14 ; livres de filets de poisson blanc (sole, tilapia, vivaneau, plie, loup de mer) ou de saumon sauvage
• Comment le faire

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Dans un bol, mélanger le tamari, l'agave, l'huile de sésame, le jus de lime, le gingembre et l'oignon vert. Ajouter les filets de poisson à la marinade et mélanger délicatement pour bien les enrober. Mariner pendant 15 minutes.

Préchauffer le gril. Disposer les filets de poisson sur la plaque de cuisson en une seule couche.

Déposer 2-3 cuillères à soupe de marinade restante sur le poisson.

Placer le plateau à au moins 3 pouces du gril et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau tranchant.

Servir immédiatement.

Portions 4 (portions de 5 onces)

Copyright 2009 par Jen Hoy

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