Gâteau Pâte Chocolat Écorce Recette

Pâte à gâteau L'écorce de chocolat ne pouvait pas être plus facile ou plus délicieuse. Une écorce de chocolat blanc et noir simple est aromatisée comme une pâte à gâteau et décorée avec des paillettes colorées. J'aime le contraste de la fine couche de chocolat noir sous la couche de pâte au chocolat blanc, mais vous pouvez l'omettre ou la rendre plus épaisse selon vos goûts.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de chocolat noir (morceaux hachés ou de chocolat)
• 1. 5 tasses de chocolat blanc (pépites de chocolat hachées ou blanches)
• 2 cuillères à soupe de mélange à gâteau jaune sec
• Garniture: pépites

Comment le faire

1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium ou de papier ciré.

2. Placer le chocolat noir haché ou les pépites de chocolat dans un bol et cuire au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter toute surchauffe.

3. Une fois que le chocolat est fondu et lisse, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée et lissez-le en une couche mince et uniforme de moins de 1/4 po d'épaisseur. Réfrigérez le plateau pour mettre le chocolat pendant que vous préparez la couche de chocolat blanc.

4. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes de la même manière que vous avez fait fondre le chocolat noir, en remuant fréquemment pour ne pas surchauffer. Une fois fondu et lisse, ajouter le mélange de gâteau sec et fouetter ou remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé et il n'y a pas de grumeaux dans le chocolat. Goûtez le chocolat et ajoutez un peu plus de mélange à gâteau si vous voulez une saveur plus forte. Laisser refroidir le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit à peine chaud.

5. Une fois que la couche de chocolat noir est prête et que la couche de chocolat blanc est refroidie, versez le chocolat blanc sur le chocolat noir et étalez-le en une couche uniforme. Scatter saupoudre sur le dessus et appuyez dessus doucement pour les faire adhérer au chocolat blanc.

6. Réfrigérer le plateau jusqu'à ce que l'écorce soit complètement prise, au moins 20 minutes. Une fois le jeu terminé, coupez-le en petits carrés ou cassez-le en morceaux à la main.

7. Conservez la pâte à gâteau au chocolat dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux semaines.