Cemita - Sandwich de porc mexicain de style Pueblan

Semblable à la torta, la Cemita est un sandwich mexicain originaire de la région de Puebla au Mexique. Typiquement farci avec une variété de viandes frites, avocat, queso, chipotles et sauce rouge, ce sandwich est super polyvalent tout en étant super délicieux.

D'où vient ce nom? Le cemita tire son nom du type de pain sur lequel ce sandwich est servi. Un cemita est généralement fabriqué à partir d'une pâte eggy et est garni de graines de sésame lorsqu'il est cuit. Certaines personnes prélèvent le pain pour mieux tenir les ingrédients, mais nous préférons que le pain soit écrasé, créant une surface plus épaisse pour que le sandwich reste mieux ensemble.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 petit pain cemita (ou graine de sésame ou un autre petit pain riche en gras)
• 1/4 tasse de porc effiloché mexicain (cliquez ici pour la recette de notre expert en aliments de l'Amérique du Sud)
• 1 cuillère à soupe de sauce adobo
• 2 piments chipotle (coupés en lanières)
• 1/2 petit avocat (tranché)
• 4 tranches de tomate
• 1/4 tasse de quesa Oaxaca (déchiqueté ou tiré)

Comment le faire

1. Commencez par couper le cemita en deux avec un couteau dentelé.
2. À l'aide du dos d'une cuillère, appuyez sur les côtés intérieurs du pain pour former de petites poches pour contenir tous les ingrédients du sandwich.
3. Ajoutez une demi-cuillère à soupe de sauce adobo de chaque côté du pain, puis ajouter la moitié des piments chipotle sur chaque moitié.
4. Ajouter le porc à la moitié inférieure du pain, puis ajouter le papalo (ou coriandre), le queso Oaxaca, la tomate et l'avocat à la moitié supérieure.

1. Fermez le sandwich et enveloppez-le dans du papier de boucherie.
2. Tranchez-le au milieu et servez.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!