Biscuits moelleux à la farine d'avoine Recette

Ces biscuits à la mélasse à l'avoine sont merveilleusement moelleux, et la cannelle et le gingembre ajoutent juste la bonne quantité d'épices.

Si vous aimez les biscuits à l'avoine pour leur mâcher et les biscuits à la mélasse pour leur saveur, cette recette est un excellent choix. Ajouter des noix hachées ou des noix de pécan pour une texture supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de shortening
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 gros oeuf
• 1/2 tasse de mélasse
• 2 tasses farine (9 onces)
• 1 petite cuillère à café de sel
• 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre <1 ! --1 ->
• Comment le faire

Chauffez le four à 375 F (190 C / Gas 5).

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou l'aligner avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.

1. Faites fondre le sucre et le shortening dans un grand bol avec un batteur électrique.
2. Ajouter la vanille, l'œuf et la mélasse; battre jusqu'à homogénéité.
3. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices dans un autre bol; bien mélanger.
4. Ajouter le mélange sec au premier mélange; bien mélanger. Incorporer la farine d'avoine.
6. Façonnez la pâte à biscuits en boules de 1 pouce ou faites tomber la pâte d'une petite cuillère à biscuits sur la plaque de cuisson préparée.

Cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes.

1. Refroidissez complètement les biscuits et conservez-les dans un contenant hermétique ou dans un sac de conservation des aliments pendant 5 jours maximum ou congelez-les jusqu'à 3 mois.
2. Variations
3. Ajoutez environ 1/2 tasse de noix de pécan finement hachées ou de noix aux biscuits.

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