Biscuits aux brisures de chocolat sans sucre brun Recette

Cette recette de biscuits aux brisures de chocolat ne contient pas de sucre brun ni de sucre cristallisé. Au lieu de cette recette pour les cookies aux pépites de chocolat utilise du sucre en poudre. Semblables à un biscuit sablé, ces biscuits aux brisures de chocolat fondent dans votre bouche.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse de farine (tout usage)
• 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre (ramolli à température ambiante)
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• Zeste de 1 citron
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 jaune d'œuf
• 2 cuillères à soupe de crème
• 1 tasse semi-sucrée pépites de chocolat

Comment le préparer

1. Préchauffez le four à 350 F. Alignez deux plaques à biscuits avec du papier parchemin ou des tapis Silpat.
2. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble. Mettre de côté.
3. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez le sucre en poudre et battez bien. Battre le zeste de citron, la vanille et le jaune d'œuf. Ajouter la crème et bien mélanger.
4. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant jusqu'à incorporation, mais ne pas surmouler. Incorporer les pépites de chocolat.

1. Déposez la pâte à biscuits aux pépites de chocolat sur les plaques à biscuits arrondies, en laissant 1 pouce entre les biscuits aux pépites de chocolat. Cuire au four de 17 à 19 minutes jusqu'à ce que les biscuits commencent à brunir. Ne pas trop cuire. Laissez refroidir les biscuits aux brisures de chocolat sur des grilles de 5 minutes.