Morue en sauce tomate et poivron Recette
Recette cabillaud sauce poivron et tomates facile et rapide (Septembre 2024)
Tous les bienfaits dont vous avez besoin sur une assiette avec ce plat délicieux et remarquablement facile à faire. La morue est un poisson britannique favori, c'est savoureux, nutritif et si rapide et facile à cuisiner et le poisson utilisé principalement pour le poisson et les frites. Cette recette de sauce à la tomate et au poivron est si simple à faire qu'elle deviendra vite un favori de la famille comme dans cette maison.
Ces dernières années, la morue a traversé une période difficile et figurait une fois sur la liste des espèces menacées en raison des quotas de pêche excessifs. Assurez-vous toujours que la morue que vous achetez provient d'une source durable. Votre poissonnier devrait être en mesure de vous conseiller.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 gousse d'ail, émincé
- 1 poivron rouge, épépiné, évidé et émincé
- 400g de tomates hachées
- 6 fines tranches de saucisse Chorizo, coupées en allumettes
- Petits flocons de piment
- 4 filets de morue sans peau
- Sel marin et poivre noir
Comment le faire
4 personnes
- Faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à frire. Ajouter les oignons hachés finement et cuire doucement pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas marron, regarder attentivement pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas. Ajouter l'ail haché et laisser cuire encore une minute.
- Ajouter les tranches de poivron et cuire encore une minute. Ajouter les tomates, le chorizo et les flocons de piment. Mettez le feu à moyen et amenez doucement à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes.
- Placer le poivre et la sauce tomate dans un plat de service et y déposer les filets et servir avec les haricots verts ou tout autre légume de saison.
- Ce plat doit être cuit frais; il ne gèle pas bien pensé que la sauce peut être faite à l'avance.
Alternatives à la morue dans cette recette
La morue est un poisson charmant, feuilleté et dodu, qui fonctionne si bien dans cette recette. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas utiliser un poisson différent si vous le souhaitez. Vous aurez besoin de choisir celui qui a la même texture et la même saveur robustes, ou la sauce va noyer la saveur du poisson. Recommandé sont le flétan, la goberge, le saumon, le turbot, la lotte et tout autre poisson à chair forte.
Alternatives pour la Sauce
Cette sauce est de loin la meilleure combinaison car le punch du Chorizo et la douceur de la tomate et des poivrons fonctionnent très bien ensemble. Pour faire retentir les changements, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou une saveur sucrée d'anis de cerfeuil. Si vous utilisez des herbes à tige dure comme le romarin avec prudence, la saveur de ces herbes peut prendre le dessus.
Noter cette recette
Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire.Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!Côtes de carolina à la sauce au poivron rouge Recette
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