Facile Recette de soupe de tomate et basilic froide
Crème de tomate au basilic (Septembre 2024)
La soupe aux tomates et au basilic ressemble à une soupe de gaspacho, mais avec un peu d'arôme supplémentaire, la douceur naturelle des tomates transparaît vraiment. Utilisez les tomates les plus fraîches et les plus de haute qualité que vous pouvez trouver pour cette recette, sinon vous serez très déçu.
Cette recette de soupe froide aux tomates faible en calories, faible en gras (pratiquement sans matières grasses, en fait), végétarienne et végétalienne, mais elle contient des nutriments avec beaucoup de vitamine C et de vitamine A. Elle doit être sans gluten , aussi? Utilisez un bouillon de légumes maison ou assurez-vous que le vôtre est sans gluten (lisez l'étiquette - certains sont, certains ne le sont pas!).
Si vous avez besoin d'un peu plus de saveur, ajoutez un peu de yogourt grec ou un substitut de crème sure végétalien non laitier pour le garder végétalien et sans cholestérol.
Voir aussi:
- Plus de recettes de soupe végétarienne froide
- Recettes de soupe végétarienne sans gluten
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de tomates
- 1 bouquet de basilic frais, haché
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût
Comment le préparer
- Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- Transférer dans une grande casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Cette soupe aux tomates rapide et facile est délicieuse, chaude ou froide. Donne quatre portions de soupe à la tomate et au basilic.
Information nutritionnelle (d'après le nombre de calories):
Calories: 64; Calories provenant des lipides: 10
% Valeur quotidienne:
Lipides totaux: 1g, 2%
Cholestérol: 0mg, 0%
Sodium: 394mg, 16%
Glucides totaux: 10. 0g, 3%
Fibres alimentaires: 2. 8g, 11%
Sucres: 6. 4g
Protéines: 4. 6g
Vitamine A 39%, Vitamine C 49%, Calcium 3%, Fer 5%
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