Recette de biscuits aux pépites de chocolat blanc à double chocolat colossal

Je me souviens d'être allé au carnaval une fois et ils vendaient de gros biscuits comme ceux-ci. Ils facturaient 5 $. 00 un cookie. Vous voudrez peut-être faire la même chose lors de votre prochaine vente de pâtisseries. En fonction de vos clients cibles, vous voudrez peut-être baisser le prix à 3 ou 3 dollars. 50 un cookie.

Cette recette provient du livre de recettes 2008 101 Recettes de biscuits Easy Peasy. Permission accordée pour l'utilisation de cette recette donnée par les auteurs de livres de cuisine Lucinda Wallace et Heather Wallace.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 tasses de farine
  
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
  
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  
• 1-1 / 2 tasse de beurre ou de margarine ramollie > 1-1 / 4 tasses de sucre cristallisé
  
• 1-1 / 4 tasses de sucre brun tassé
  
• 2 oeufs
  
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  
• 1 tasse de pépites de chocolat au lait
• 
  
• 1 tasse de chocolat mi-sucré chips
  
• 1/2 tasse de chips blanches
  
• 1 tasse de noix hachées, légèrement grillées
  

Comment le faire

Cette recette est tirée du livre de recettes 2008 101 Recettes de biscuits faciles pour les petits pois. Permission accordée pour l'utilisation de cette recette donnée par les auteurs de livres de cuisine Lucinda Wallace et Heather Wallace.

1. Préchauffez le four à 350 F. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre cristallisé et la cassonade. Battre les oeufs et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre. Incorporer graduellement le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat au lait, les pépites de chocolat mi-sucré, les croustilles blanches et les noix. Laisser tomber la pâte à biscuits par le niveau 1/4-cupfuls, environ 2 pouces de distance, sur des feuilles de pâtisserie ** non graissées.

Faites cuire les biscuits de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits pendant 2 minutes sur des plaques à pâtisserie, puis les transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

1. Notes dans la marge:

* Je n'utilise plus jamais de margarine. Je n'utilise que du beurre. Le beurre a les mêmes calories que la margarine et c'est un produit naturel. Je préfère aussi le beurre salé. Bien que le beurre non salé soit généralement plus frais, je n'aime pas le goût plat des produits de boulangerie faits avec.

** Je ne sais pas pourquoi, mais cuisiner avec des plaques à pâtisserie totalement non graissées ne fonctionne presque jamais pour moi. Je graisser légèrement (pulvériser et essuyer) un moule ou utiliser un tapis de cuisson en silicone. Les cookies ne collent pas et le nettoyage est un jeu d'enfant.

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Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!