Pain de maïs Recette de maïs sucré frais ou congelé

L'un des moyens les plus faciles d'égayer un pain de maïs de base consiste à ajouter du maïs sucré - qu'il soit en conserve, congelé ou coupé directement en épi.

Le maïs frais est le meilleur, mais le gel est presque aussi bon. Laisser juste le maïs décongeler puis égoutter complètement. Le maïs en conserve fonctionne également à la pincée - encore une fois, égouttez-le soigneusement avant de le mélanger à la pâte.

Vous pouvez utiliser un plat de cuisson standard de 9 "x9", un moule à cuisson antiadhésif, un moule en silicone souple ou même une poêle en fonte.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de farine tout usage tamisée
• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• 1 c. À soupe de levure chimique
• ½ c. À thé de sel
• 2 oeufs battu
• 1 tasse ½ et ½
• ¼ tasse de beurre fondu ou de beurre (ou de beurre de bacon)
• ½ tasse de sucre (facultatif si vous préférez du pain de maïs non sucré)
• 1 tasse de maïs sucré, frais, décongelé ou en conserve (bien égoutté)

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 400 ° F. Bien graisser votre plat de cuisson.
2. Tamiser ensemble la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel.
3. Mélanger la moitié et la moitié, les oeufs, le beurre (ou le shortening) et le sucre.
4. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la farine soit humidifiée, pas plus de dix à quinze secondes. Puis pliez le maïs, mais ne surchargez pas la pâte ou votre pain de maïs sera trop dur.
5. Versez la pâte dans votre moule préparé et faites cuire le pain de maïs immédiatement.

1. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain de maïs en ressorte propre et que le bord du pain de maïs commence à se détacher de la poêle.

Recettes de pain de maïs savoureux

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