Mijoteuse Poulet et patates douces Recettes
Recette de canard à la mijoteuse sur lit de purée de patates douces au raifort (Septembre 2024)
Cette recette merveilleuse et facile pour le poulet mijoté et les patates douces est si bonne pour vous! Une portion fournit 100% de la vitamine A dont vous avez besoin chaque jour. Et c'est délicieux aussi. Vous pouvez varier les épices dans cette recette; ajouter plus de poudre de curry, utiliser plus de gingembre ou ajouter un peu de racine de gingembre fraîchement râpée, ou ajouter un peu de basilic ou de thym. Rappelez-vous que les recettes comme celles-ci sont assez tolérantes. Cela signifie que vous pouvez jouer avec eux et ils seront toujours délicieux.
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet dans cette recette; Il suffit de réduire le temps de cuisson à environ 5 heures à basse température. Assurez-vous que le poulet est à 160 ° F sur un thermomètre à viande et que les patates douces sont tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette.
Vous pouvez également ajouter plus d'ingrédients à cette recette facile. Pensez à ajouter des mini-carottes ou des carottes coupées en tranches. D'autres types de pommes de terre seraient bien dans ce plat aussi; certaines pommes de terre Yukon Gold en cubes ajouteraient une saveur et un intérêt merveilleux.
Parce que la sauce est si bonne, servez-la sur du riz ou des pâtes cuites chaudes. Ajouter une salade verte croquante avec des champignons tranchés et des tomates cerises ou de raisin et un peu de pain grillé à l'ail. Pour le dessert, une tarte à la crème glacée ou des brownies serait délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre de cari
- 1 / 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 3 patates douces pelées et coupées en cubes
- 1 oignon haché
- 1 tasse de conserves de pêches OU de conserves d'abricots
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Saupoudrez le poulet avec du sel, du poivre de Cayenne, du paprika, de la poudre de curry et du gingembre. Frottez les épices dans le poulet.
Placer les patates douces et les oignons dans une mijoteuse de 3-1 / 2 à 4 pintes et garnir de poulet.
Garnir de conserves de pêches, de vinaigre et de sauce soja.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 160 ° F (tester avec un thermomètre à viande) et que les patates douces soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette.
Combiner le bouillon de poulet et la fécule de maïs dans un petit bol et bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ajouter ce mélange à la mijoteuse et remuer doucement pour combiner.
Couvrez à nouveau la mijoteuse et faites cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir immédiatement sur du riz chaud cuit, du couscous ou des pâtes.
Calories: 380
Lipides: 12 grammes
Sodium: 700 mg
Vitamine A: 100% DV
Vitamine C: 35% DV
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