Recette de soupe au poulet et nouilles au poulet
Les Recettes du Cooke - Soupe au poulet (Mijoteuse) (Septembre 2024)
Cette soupe de nouilles de poulet croustillante est facile à préparer avec du poulet, des oignons, des carottes, du céleri et des nouilles, et c'est l'une de nos recettes de soupe les plus populaires.
J'ai reçu de nombreux commentaires positifs sur cette soupe, ainsi que des commentaires et des conseils pour des améliorations. Selon le type de nouilles que vous utilisez, ils pourraient devenir détrempés. Pour éviter les nouilles détrempées, les cuire séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et ajoutez-les à la soupe juste avant de servir.
Pour une soupe de nouilles au poulet encore plus simple, jetez un coup d'œil à cette version crémeuse à moitié faite maison. Il est également cuit dans la mijoteuse. Il comprend des soupes condensées et des restes de poulet ou de poulet rôti en dés.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres de morceaux de poulet
- 4 tasses d'eau
- 4 tasses de bouillon de poulet (faible en sodium ou non salé)
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- goût, selon la salinité du bouillon de poulet)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 petit oignon (haché)
- 1 carotte moyenne (hachée)
- 2 côtes céleri (hachées) > 1/4 tasse de persil (haché)
- 1/2 cuillère à café de feuilles séchées basilic
- 1 feuille de laurier
- 4 à 6 onces de nouilles aux oeufs moyennes (2 à 3 tasses)
Placer tous les ingrédients
- à l'exception des nouilles dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.
- Retirer le poulet et la feuille de laurier du pot; Prenez la viande des os, dés et retournez au bouillon et ajoutez les nouilles.
- Faites cuire encore 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites (environ 20 à 30 minutes au maximum).
- Vous pouvez également faire cuire les nouilles séparément et les ajouter juste avant de servir. De cette façon, vous pouvez être sûr qu'ils sont parfaitement cuits à votre goût.
Ajoutez 1 gousse d'ail frais pressé aux légumes ou ajoutez environ 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
- Au lieu du basilic, utilisez de la marjolaine ou du thym séchés comme assaisonnement aux fines herbes, ou ajoutez un mélange d'herbes à la soupe, e. g. , Mme Dash ou Spike.
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