Recette de chiots chiots du Sud frits

Ces chiots sont faits de semoule de maïs auto-levante, de lait sucré et d'oignon vert finement haché.

L'origine du terme «chiot chiot» n'est pas claire, bien qu'il y ait une histoire populaire. Après la guerre de Sécession, les cuisiniers devaient jeter des morceaux de semoule de maïs aux chiens en disant: «Tais-toi, chiots! Un autre récit prétend qu'ils ont été nommés chiots «chut» parce que les gens ne voulaient pas que leurs voisins sachent qu'ils mangeaient une nourriture si humble.

Ces délicieuses boulettes de semoule de maïs frites sont traditionnellement servies avec du poisson-chat frit.

Ces chiots à la bière et aux piments jalapeno sont une excellente alternative jazzée.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 quart d'huile végétale (pour la friture)
• 2 tasses de farine de maïs auto-levante
• 3 cuillères à soupe de farine auto-levante
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert (haché finement
• 1 tasse de lait
• 1 oeuf, battu

Comment le faire

1. Dans une friteuse ou une poêle profonde et épaisse, faites chauffer 2 à 3 pouces d'huile à 370 ° F.
2. Dans un bol à mélanger, mélangez -mix mélange de farine de maïs, farine et oignon. Ajouter le lait et l'œuf; bien mélanger.
3. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 5 minutes.
4. Déposez la pâte par cuillères à soupe dans l'huile chaude.
5. Faites frire les chiots en petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant plusieurs fois pour les dorer uniformément.
6. Égoutter sur des essuie-tout.

Conseils et variations

• Faites chauffer le four à 200 ° F avant de commencer. Mettez les chiots dans le four préchauffé pour garder au chaud tout en faisant des lots suivants.
• Remplacer l'oignon vert par 1 cuillère à soupe d'oignon râpé.

Vous aimerez aussi

Huîtres au maïs

Notez cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!