Facile, Gâteau au chocolat riche Recette

Cette recette de gâteau au chocolat est l'un des meilleurs gâteaux au chocolat jamais produits par mes amis et ma famille. Le gâteau est à la fois riche et moelleux, tellement facile à faire.

Ceci est une vieille recette et vient de Kathleen Grant, vous pouvez lire à son sujet ci-dessous.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 oz / 175 g de sucre
• 6 oz / 175 g de margarine ou de demi-margarine et de beurre à moitié ramolli
• 3 gros œufs, battus
• 1 & frac12; à thé de poudre à pâte
• 5 oz / 140 g de farine à lever soi-même
• 1 & frac12; oz / 40g de cacao
• 2 cuillères à soupe de lait chaud
• 2 cuillères à soupe d'eau bouillante

Comment le faire

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4

• Dans un grand bol, faire revenir le sucre avec la margarine et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse et très pâle. Vous pouvez utiliser soit un fouet à main électrique, une cuillère en bois, ou une fourchette (évidemment, il est plus facile). le fouet électrique
• Ajouter l'œuf battu un peu à la fois et battre à nouveau bien.
• Tamisez le cacao avec la farine et la poudre à pâte. Incorporer délicatement le mélange au beurre et aux œufs. Enfin, ajoutez le lait et l'eau bouillante, remuez bien.

• Graisser des moules à gâteaux de 2 x 7 "/ 18 cm, répartir le mélange entre les deux moules et étaler doucement pour obtenir une surface lisse
• Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes Pour vérifier que le gâteau est cuit, insérez une brochette en métal au centre, elle devrait sortir propre avec des miettes, pas de mélange à gâteau.
• Retirez les gâteaux des moules et laissez refroidir sur une grille. Décorez comme vous le souhaitez.

Vous pouvez remplir le gâteau avec de la confiture, de la confiture et de la crème ou un glaçage au chocolat, le glaçage à tartiner peut également être utilisé sur le dessus du gâteau. > Pour faire du glaçage à tartiner

Faites fondre 150 ml de crème (lourde) double et 150 g (5 oz) de chocolat noir, brisé en morceaux dans un grand récipient résistant à la chaleur et placé sur une casserole d'eau frémissante.

Qui était Kathleen?

Kathleen Grant, la mère d'une de mes plus vieilles amies Malheureusement, Kathleen est morte il y a plusieurs années et son livre de recettes, écrit sur plusieurs années, a été trouvé lors du tri à travers ses affaires. Fait intéressant, Kathleen utilise la margarine dans la recette; Il a été écrit à une époque où la margarine était préférable au beurre qui manquait après WW11. Je vous recommande maintenant d'utiliser un mélange de beurre mou et de margarine, cela fonctionne encore mieux et ajoute beaucoup plus de saveur au gâteau. Notes sur la recette originale de Kathleen:

Grâce aux commentaires des lecteurs, cette recette de gâteau a été légèrement ajustée et mise à jour pour inclure différentes mesures qui, malheureusement, ne sont pas une transcription exacte de la recette de Kathleen. .