Recette rapide et facile de poulet sauce aux huîtres
POULET SAUCE D'HUÎTRE - TUTO CUISINE (TI BICHIQUE) (Septembre 2024)
Ce plat facile et savoureux est parfait pour les soirs de semaine chargés.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuisses de poulet
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir, ou pour goûter
- 1/2 oignon jaune (environ 1 / 4 tasses)
- 2 gousses d'ail
- 1 1/2 poivrons rouges
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce soya ou tamari
- 1 cuillère à soupe Vin de riz chinois, vin blanc sec, ou sherry sec
- 1 cuillère à café de cassonade
- 2 cuillères à café d'huile végétale ou d'huile d'olive pure
Comment le faire
Rincez les cuisses de poulet et séchez-les. Couper en deux. Frottez le sel et le poivre sur les cuisses.
Pelez et hachez l'oignon. Eplucher et hacher finement l'ail. Couper le poivron rouge en deux, retirer les graines et les couper en carrés de 1 po.
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vin de riz, le vin blanc sec ou le sherry sec, et le sucre brun. Mettre de côté.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les cuisses de poulet et faire dorer des deux côtés. Retirer les cuisses de poulet de la poêle et égoutter sur des serviettes en papier. Ne nettoyez pas la casserole.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli (environ 5 minutes). Ajouter le poivron rouge dans la poêle. Faites cuire brièvement, puis ajoutez la sauce.
Porter la sauce à ébullition, puis ajouter les cuisses de poulet dans la poêle. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter le poulet jusqu'à ce que le jus dans la partie la plus épaisse de la cuisse soit clair une fois percé avec une fourchette (environ 15 minutes). Incorporer le poulet de temps en temps pendant la cuisson. Servir chaud sur le riz.
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