Gaulletes (gaufres) biscuits gaufres belges
Recette de bûche de Noël au chocolat (Septembre 2024)
Cette recette de gaulettes, également connue sous le nom de goélettes, est un mets de Noël préféré dans de nombreuses communautés avec des liens belges. Enfant, aucun jour férié n'était complet jusqu'à ce que l'on ait mis dans la graisse de coude requise pour remuer le reste de la farine dans la pâte déjà incroyablement raide. Le résultat? Des gaufres moelleuses, parfumées et moelleuses, pleines de notes de vanille et de sucre brun lourd. Les gorets sont mieux mangés car ils deviennent plus mâchus et plus savoureux dans les trois premiers jours.
Note du cuisinier : Ils ont l'air assez sophistiqués, mais il n'y a pas besoin d'équipement spécial au-delà d'un gaufrier. Un gaufrier belge, ou fer à gousse, peut également être utilisé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de beurre (ramolli)
- 3 tasses de sucre brun clair
- 6 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- En option: 1 cuillère à café d'extrait d'amande extrait de noix)
- 7 tasses de farine (tout usage)
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
- À l'aide d'un batteur à vitesse moyenne-élevée, faire revenir le beurre, la cassonade, les œufs et les extraits aromatisés jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Réduire la vitesse du mélangeur et incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit complètement mélangée.
- Préchauffer un gaufrier franco-belge à feu moyen. Placer une boule de pâte de 1 pouce dans chaque section du fer préchauffé et cuire au-dessus du brûleur à chaleur moyenne pendant environ 45 secondes de chaque côté.
- Les goélettes sont faites quand elles deviennent dorées. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Gaufres belges Recette
Ce plat authentique aux gaufres belges utilise la levure pour sa texture incroyable. Essayez cette recette simple pour faire de délicieuses gaufres belges moelleuses.
Styles de bières belges et mets
Découvrez les styles de bières belges: blanc, marron, doré, rouge, Lambic, Kriek , Les bières de Faro et de Gueuze. Bières belges et accords mets et vins.
Gaufres belges croustillantes, moelleuses et sucrées
Ces gaufres belges croustillantes, chaudes et sucrées sont un ajout délicieux petit déjeuner ou brunch. Ils sont mieux servis chauds et sont sûrs d'impressionner!