Gaufres belges croustillantes, moelleuses et sucrées

Ce sont les vraies gaufres belges! En Belgique, ils s'appellent Liège. Ils ont un beau sucre croquant et sont doux et moelleux à l'intérieur. Ils sentent la vanille et ont le goût du paradis! Vous pouvez les trouver partout en Europe et parfois dans les États-Unis. Il y a une étonnante cabine à gaufres au Mont. Neige, Vermont qui sert ces bébés tout l'hiver. Vous pouvez même faire couler du chocolat sur eux! ! Heureusement, vous pouvez facilement les faire à la maison avec n'importe quel gaufrier et un seul ingrédient de spécialité. Et vous pouvez aussi y déposer du Nutella quand personne ne regarde!

Vous avez besoin de sucre perlé. Vous pouvez le commander sur Amazon et ce n'est pas trop cher. Certains magasins de pâtisserie spécialisés le transportent également. Si vous êtes dans une situation désastreuse et que vous devez avoir ces gaufres plus tôt qu'Amazon Prime ne les livrera, vous pouvez aussi simplement briser des morceaux de sucre.

Vous n'avez pas besoin d'un gaufrier belge pour faire ces gaufres, mais les belles arêtes profondes sont un atout pour rendre ces gaufres incroyables.

Ces gaufres sont certainement mieux servis immédiatement, de préférence avec du bacon et des œufs dans ma maison. Ils ne stockent pas ou ne réchauffent pas bien. Ils ont tendance à perdre leur enrobage croquant et leur délice. Certaines gaufres authentiques incluront le safran, mais les oeufs donneront aux gaufres leur belle couleur dorée et l'extrait de vanille crée un parfum incroyable de délice sucré et sucré.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe de sucre (brun clair)
• 1/2 tasse d'eau (tiède, ou pour une saveur plus riche, substituez le lait bouilli)
• 1 3/4 cuillères à café de levure (active sèche) > 2 1/4 tasse de farine
• 3 oeufs
• 1 tasse de beurre (fondu)
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de sucre (perle)
• Comment le fabriquer > Fouetter le sucre brun et la levure avec l'eau et laisser reposer environ cinq minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Placer la farine et le sel dans un bol à mélanger. Incorporer graduellement le mélange de levure jusqu'à ce que la pâte soit un peu mouillée et que la pâte soit légèrement hâlée. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant pendant 30 secondes après chaque ajout. Fouetter la vanille avec le beurre et ajouter graduellement à la pâte. Mélanger pendant environ 1 minute ou jusqu'à consistance lisse. Ce sera très collant et aura une texture épaisse, mais pas rigide. Couvrir et laisser lever pendant environ une heure.

1. Juste avant de préparer les gaufres, mélangez le sucre perlé. Si vous l'ajoutez trop tôt, il se dissoudra et ne créera pas ce revêtement croustillant.
2. À l'aide de deux cuillères, enlevez environ deux cuillères à soupe de pâte et placez-les sur un gaufrier préchauffé. cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur une grille de refroidissement pour biscuits au-dessus d'une plaque de cuisson. Garder au chaud dans un four préchauffé à 250 degrés.
3. Arroser de sauce au chocolat si vous vous sentez mal.MANGE-LES!