Gaufres belges Recette

Les vraies gaufres belges utilisent la levure pour obtenir leur signature d'intérieurs aérés. Essayez cette version authentique avec de la crème fouettée et des fraises ou un simple saupoudrage de sucre en poudre.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à café de levure sèche active
• 1/4 tasse plus 2 3/4 tasses de lait chaud, divisé
• 3 oeufs, divisés
• 3/4 tasse beurre, fondu
• 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 4 tasses de farine tout usage

Comment le faire

1. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans 1/4 tasse de lait chaud.
2. Battre les blancs d'œufs juste jusqu'à la formation de pics fermes.
3. Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'œufs, 1/4 tasse de lait restant, le beurre fondu et le sucre.
4. Ajouter le mélange de levure, le sel, la vanille, puis alterner entre la farine et le lait restant.
5. Pliez délicatement les blancs d'œufs dans la pâte à gaufres.
6. Couvrez la pâte sans la toucher, puis placez-la dans un endroit chaud pour la faire lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

1. Faites cuire dans un gaufrier selon les instructions du fabricant.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!