Sirop de lavande Recette de sirop simple

Le sirop simple (ou sucre) peut facilement être amélioré avec vos herbes préférées et l'un de mes préférés est la lavande. Cette petite herbe violette est idéale pour ajouter une saveur aromatique et légère à n'importe quelle boisson et vous transportera immédiatement dans un jardin au printemps.

Lorsque vous choisissez votre lavande, utilisez des boutons qui ne s'ouvrent pas et ne fleurissent pas complètement - pour les meilleures qualités aromatiques, optez pour les bourgeons entièrement violets mais toujours bien emballés. Vous pouvez également utiliser de la lavande séchée, que l'on peut trouver dans la plupart des magasins d'alimentation naturelle.

Ci-dessous la recette, vous trouverez quelques cocktails qui utilisent du sirop de lavande simple ainsi qu'une adaptation qui ajoute du miel.

Si vous le souhaitez, ajoutez du romarin à ce sirop. Les deux herbes sont des compagnons parfaits et la combinaison peut être utilisée dans n'importe quelle boisson qui appelle l'un ou l'autre.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse d'eau
• 3 cuillères à soupe de fleurs de lavande fraîches ou séchées
• 2 tasses de sucre

Comment le faire

1. Porter l'eau et la lavande à ébullition.
2. Incorporer le sucre jusqu'à dissolution complète.
3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
4. Retirer du feu et laisser refroidir et laisser infuser pendant au moins 1 heure.
5. Filtrer la lavande.
6. Verser dans une bouteille et conserver au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant environ 2 semaines.

La recette donne un sirop très sucré et donnera un peu plus de 1 tasse. Si vous souhaitez en faire plus, il vous suffit de doubler ou de tripler tous les ingrédients.

Miel de lavande Sirop simple

Le miel peut être utilisé comme portion de l'édulcorant pour ce sirop. Il ajoute un arrière-plan plus sombre pour les florales lumineuses et est parfait pour mélanger dans des boissons avec du whisky, du rhum et d'autres spiritueux sombres.

Une autre méthode pour le sirop de lavande-miel utilise le thé de lavande et cette recette peut être trouvée dans cette recette de Daiquir-facilité.

Pour faire le sirop, porter à ébullition 1 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande. Ajouter 1/2 tasse de sucre et 1 tasse de miel et remuer jusqu'à ce qu'ils se soient dissous. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes avant de retirer du feu. Laisser refroidir, puis filtrer et mettre en bouteille.

Cocktails au sirop de lavande simple

Maintenant que vous avez votre sirop de lavande, les possibilités de l'utiliser sont infinies. Vous voudrez garder les saveurs du côté le plus léger pour que la lavande puisse passer. Sinon, c'est un match parfait pour tous les styles d'alcool.

Mis à part ces incroyables (et simples) recettes de cocktails, essayez votre sirop de lavande dans votre thé préféré ou votre limonade fraîchement pressée. Pour un soda à la lavande fait maison, simplement 2 onces de sirop avec du soda club ou du soda au gingembre.

• Brogue - Scotch et Drambuie
• Goutte citron lavande - vodka au citron
• Martini lavande - gin et vermouth sec
• Sapphire Collins Collins - gin et soda club
• Paulista - liqueur de cachaça et myrtille
• Grenade Gin Fizz - liqueur de gin et de grenade
• Trophée Margarita - tequila
• Vanille Rose - vodka au romarin, gousse de vanille et vermouth sec

Plus Sirops aux herbes

Ne vous arrêtez pas avec un sirop de lavande, une variété de les herbes peuvent être utilisées pour créer de délicieux sirops qui ajouteront un soupçon de saveur à vos boissons préférées.

Pour la plupart des herbes, vous pouvez simplement utiliser la recette ci-dessus et ajouter les herbes de votre choix. Vous pouvez également combiner deux ou plusieurs herbes ou ajouter des herbes avec des fruits pour de belles combinaisons.

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.

• Sirop de framboise et de lavande - Deux saveurs préférées de l'été qui sont une excellente base pour des cocktails savoureux.
• Rose Simple Syrup - Un joli sirop floral à l'eau de rose.
• Sirop au romarin simple - Aussi mignon que la lavande, associez-le à des fruits pour créer de fabuleux cocktails et cocktails sans alcool. Peut également être utilisé pour créer un simple Rosemary Martini.
• Basilic Simple Syrup - Un compagnon fantastique avec du gin et de la vodka.
• Sirop simple au citron et au citron - Très intéressant avec des vodkas infusées, des cocktails de vin et même des saveurs aussi fortes que l'absinthe.