Top 4 Thermomètres à bonbons, à gelée et à friture
Recette des Dragibus (Septembre 2024)
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Thermomètre à bonbons, conserves et frites Taylor
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Le thermomètre à sucrerie durable et précis de Taylor manipule également les tâches de friture et de gelée. Il mesurera des températures de 100 F à 400 F. Les marques proéminentes sont faciles à lire et inclut des notations pour des étapes de sucrerie et un tempérament de chocolat. Il est de 12 1/2 pouces de long avec un clip qui se fixe sur le côté du pot. Hautement recommandé.
- Cannes aux bonbons à la menthe Recette: Vous aurez besoin d'un thermomètre à bonbons pour vous assurer que les ingrédients - eau, sucre, crème de tartre et sirop de maïs - … ou 250 F à 265 F.
- 02 de 04 Williams-Sonoma Digital Thermomètre à l'huile et à la confiserie
Photo de Williams Sonoma
Le premier thermomètre digital à double usage pour les bonbons et les fritures a été préprogrammé paramètres pour les confections et la friture. Bips lorsque la température désirée est atteinte. Se fixe sur le côté de la casserole. Fonctionne avec deux piles AA.
- Recette de dinde entière frite: Lorsque vous faites frire une dinde entière, plusieurs précautions doivent être prises. La dinde doit être séchée à l'intérieur et à l'extérieur puis soigneusement abaissée dans une casserole d'huile d'arachide chauffée pas plus de 400 F. Le point de fumée pour l'huile d'arachide est de 450 … PLUS F et vous ne voulez pas arriver à ce point.
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Thermomètre professionnel Taylor / friture
Vous économisez: Acheter sur AmazonCeci est un thermomètre à cadran, avec un grand cadran en tête de la sonde de 8 pouces. Il mesurera des températures de 50 F à 550 F. Le clip en métal se fixe sur le côté du pot pour une surveillance constante. Celui-ci est conçu pour les professionnels, donc il n'y a pas de marquages utiles pour les étapes de bonbons, cependant, sa plage de température plus large est souhaitable pour certaines applications.
- Barres de confiserie frites Recette: Les barres de confiserie glacées et frites sont frites à 375 ° F. Il faudra environ 10 minutes de temps de chauffage pour que l'huile atteigne … PLUS atteindre cette température.
- Recette Gelée au Poivre Chaud: Les poivrons hachés, le sucre, le vinaigre, les flocons de piment rouge et la pectine sont bouillis jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de gelée ou 222 F.
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Ce thermomètre à sonde à cadran moins cher mesure des températures de 150 F à 400 F par incréments de 50 degrés.Si votre recette spécifie une température intermédiaire, telle que 287 F, vous pourriez avoir des problèmes de précision. Les guides de température sont imprimés sur le manchon de stockage de la sonde, pas sur le cadran.Pralines au bacon Recette:- Cette recette dépend d'un thermomètre à bonbons pour s'assurer que le bonbon ne sort pas granuleux. Le sucre, la cassonade, le babeurre, le sirop de maïs, le bicarbonate de soude et le sel sont … Plus 235 degrés F. Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne
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