Comment résoudre les problèmes de potager | conseils de jardinage de légumes

Nous avons rassemblé les problèmes communs rencontrés par les jardiniers du pays et proposé des solutions judicieuses.

Résoudre les catastrophes du jardin potager

Photo de Deborah Whitlaw Llewellyn

Vous avez planté vos favoris, puis planifié une saison de repas de la ferme à la table autour de votre prime prévue. Mais vous vous êtes retrouvé avec une récolte de laitue amère, de tomates concassées, de carottes tordues et vous ne savez pas du tout où vous vous êtes trompé. Ne jetez pas ces menus pour le moment. Ce site a interrogé les jardiniers du pays sur des dilemmes allant des semis de non présentation aux courgettes envahies par la végétation. Suivez nos conseils de jardinage sur la façon de les surmonter et vous serez prêt à prendre un nouveau départ pour cette saison de croissance - et à une finition délicieuse.
Montré: Les plantes fruitières, telles que les tomates, les concombres et les aubergines décrites ci-dessus, donnent de meilleurs résultats avec 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Tomates: Tomates No-Show

Photo de MAP / Nathalie Pasquel

Quandary: Les plantes étaient belles. Mais les tomates ne sont jamais apparues.
Cause: Blame le temps. De nombreuses variétés de tomates ne produisent pas de fruits lorsque la nuit est inférieure à 55 degrés F ou supérieure à 70 degrés. Les journées brûlantes posent leurs propres problèmes. le pollen diminue lorsque la température dépasse 85 à 90 degrés. Et le taux d'humidité élevé qui rend si nombreux d'entre nous collants et lents joue également un rôle crucial dans le pollen, empêchant ainsi le vent de le disperser. Pas de pollen, pas de fruit. La chimie des sols offre une autre explication pour une récolte maigre. Trop d'engrais azoté fait que les plantes produisent un feuillage comme un fou, pas comme un fruit.
Cure: Allez léger sur les engrais riches en azote (l'étiquette devrait indiquer 4-12-4 ou 5-20-5). Et protégez vos paris sur le temps froid ou chaud en cultivant certaines variétés à maturation rapide ainsi que certaines qui se développent sur une plus longue période. Votre pépinière locale peut vous aider à choisir des types qui prospèrent dans votre région.

Illustré: Les vignes de tomates cerises sont des promeneurs vigoureux; éviter les maladies en jalonnant les plantes pour garder le feuillage loin du sol.

Tomates: peau fêlée ou fendue

Photo de Brian Yarvin / Getty

Quand: mes steaks étaient presque mûrs, puis ils se sont fissurés ou se sont fendus.
Cause: Les conditions de sol qui passent d'un état d'os sec à un sol saturé peuvent provoquer des crevasses verticales ou des fissures circulaires autour de la tige - signes que la peau de la tomate se durcit et ne peut ensuite pas s'étirer pour s'adapter à la nouvelle croissance.
Cure: Gardez le sol uniformément humide, mais pas trempé, pour une croissance uniforme. Choisissez des variétés résistantes aux fissures, comme «Jet Star» et «Mountain Spring». Et cueillez de grosses tomates légèrement mûres.

Tomates: Feuillage Malade

Photo de Courtoisie de l'Université Clemson - Série de diapositives sur l'extension de coopération de l'USDA

Quandary: Il y a des taches sombres sur les feuilles. Le feuillage jaunit et tombe. D'autres plantes ont l'air huileuses, tachées et fanées.
Cause: Ce sont les symptômes de diverses maladies fongiques, notamment le mildiou et le mildiou.
Cure: Plantez des tomates sans aucun membre de la famille des solanacées depuis au moins trois ou quatre ans. Espacer les plantes pour que l'air frais puisse circuler. Et recherchez des variétés telles que «Iron Lady», «Defiant», «Mountain Magic», «Mountain Merit» et «Legend», qui résistent toutes contre le mildiou, l'un des fléaux les plus dévastateurs pour la tomate.

Laitue: Goût Amer

Photo de Kolin Smith

Quandary: Parlez amer!
Cause: Il pourrait s'agir simplement de la variété de laitue, mais le stress dû à la chaleur ou le manque d'eau peut également affecter le goût.
Cure: Choisissez des variétés - y compris des types de beurres comme «Adriana» et «Tom Thumb» - qui sont naturellement plus sucrées que les autres, du moins à leur apogée. Pour la récolte du milieu de l'été, plantez de la laitue où les plantes plus hautes fourniront de l'ombre. Gardez le sol humide et observez l'horloge: Certaines recherches suggèrent que la teneur en glucose des feuilles cueillies entre 7 h et 8 h peut être le double de celle des feuilles cueillies au début de l'après-midi.

Illustré: La laitue a besoin d'un sol toujours humide, mais pas gorgé d'eau, pour prospérer.

Laitue: Toutes les tiges, pas de feuilles

Photo de Forest & Kim Starr

Quandary: Toutes mes plantes de laitue sont un fouillis de fleurs et de tiges - pas de feuilles.
Cause: Un changement de température ou du nombre total d'heures de lumière, que ce soit soudainement ou saisonnièrement, déclenche le «verrouillage» de l'horloge interne d'une culture par temps froid ou la transition vers la production de fleurs et de graines de fin de saison plutôt que les parties que nous voulons manger. .
Cure: Une fois vos boules de laitue, il n'y a pas de retour en arrière. Une des façons les plus simples de prolonger la saison des légumes-salades est d'éviter de planter toutes vos graines de laitue ou vos semis à la fois. Commencez de nouvelles graines toutes les quelques semaines afin de pouvoir profiter des récoltes successives.

Betteraves: Marques de dents

Photo de Kolin Smith

Quandary: Quelque chose a creusé des trous dans mes belles betteraves, laissant des traces de dents d'environ pouce de large.
Cause: campagnols, alias souris de prairie
Cure: Ces rongeurs mesurent environ 8 cm de long . Ils passent la plupart de leur temps dans des tunnels souterrains accessibles par des trous de 1½ à 2 pouces de diamètre. Au-dessus du sol, les campagnols ressemblent à des pistes protégées. Enlevez donc l'herbe, les mauvaises herbes et les piles de paillis à proximité pour éliminer leur habitat caché. Bloquez les campagnols dans les parterres de jardin avec une clôture de 12 pouces de hauteur faite de tissu de quincaillerie avec des ouvertures de ¼ de pouce ou moins. Enterrer le bord inférieur de 6 à 10 pouces de profondeur. Les pièges à souris fonctionnent également, mais vous aurez besoin d’un
tas, placé en travers des pistes, avec la fin de la détente dans la zone de déplacement.

Illustré: Si vous surveillez votre jardin tous les jours, vous aurez plus de chances de repérer les plantes prêtes à être récoltées à leur apogée.

Carottes: laides et tordues

Photo par Jeremy Keith de Brighton & Hove / Wiki Commons

Quandary: Mes carottes sont laides - tordues, courbées, fourchues ou velues.
Cause: Les racines tordues indiquent un surpeuplement. Ceux qui sont courbés veulent dire que l'argile, les roches ou autres obstructions sont gênantes. Trop d'engrais peut conduire à plusieurs racines. Et la pilosité signifie que le sol a été gorgé d'eau ou trop fertilisé. Les nématodes à nématodes ressemblant à des vers microscopiques peuvent déformer les carottes de la même manière.
Cure: Plantez où vous n'avez pas cultivé de carottes depuis trois ou quatre ans dans un sol bien drainé, exempt d'obstruction, à la profondeur dont votre variété de carottes a besoin à maturité. Récoltez les carottes au fur et à mesure de leur croissance, afin que les racines ne se touchent pas, afin d'éviter le surpeuplement.

Carottes: Graines No-Show

Photo de Roger Spooner / Getty

Quandary: J'ai semé toutes mes graines. Ils ne sont jamais venus.
Cause: Les graines ont peut-être séché après les avoir plantées. Ou vous avez peut-être planté trop profondément, afin qu'ils ne se soient pas suffisamment réchauffés. Ou vous avez planté trop tôt, alors que le sol était encore trop froid.
Cure: attendez de planter cette culture par temps froid jusqu'à ce que le sol soit à environ 6 ° C. Les graines de carottes à la fois rugueuses et à poil dur prennent plus de temps à germer que beaucoup d'autres graines de légumes: attendez-vous à attendre jusqu'à 10 à 14 jours pour que les racines poussent et une autre semaine pour les feuilles. Ratissez le sol, semez les graines à la surface et humidifiez-les avec une fine pulvérisation d'eau. Pour empêcher les graines de se dessécher, recouvrez vos rangées de planches ou de carton si vous les épandez sur un lit. Soulevez le couvercle tous les jours et utilisez un brouillard pour garder le sol humide. Dès que les graines germent, découvrez. Si le temps devient trop chaud trop rapidement, vous pouvez protéger les jeunes plants tendres en installant de l'ombre temporaire pendant quelques jours.

Brocoli, chou et chou frisé: feuilles trouées

Photo de catczp / Getty

Quandary: Les feuilles sont criblées de petits trous.
Cause: Coléoptères. Elles ressemblent à des têtes d'épingle noires ou en bronze, d'environ 1 ⁄ 10 po de long, et sautent si vous passez votre main près d'eux.
Cure: Ces parasites sont un problème courant chez les plantes appartenant à la famille de la moutarde (comme le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles et le chou frisé) ainsi que chez les membres de la famille des solanacées (comme les pommes de terre, les tomates et les aubergines). Les jeunes plants tendres sont les plus vulnérables à toutes sortes d'infestations d'insectes. Il est donc judicieux de commencer par les greffes, qui sont plus résistantes. Voici un autre truc à essayer: cultivez des plantes vulnérables entre des types de feuilles velues, comme les radis, que les coléoptères n'aiment pas. Les pièges à insectes fonctionnent également; vous pouvez en fabriquer un en étalant Tangle-Trap, un composé organique collant vendu dans les centres de jardinage, sur du carton et en passant d'une plante à l'autre, en balayant les envahisseurs jusqu'à leur perte.

Illustré: Le givre adoucit la saveur du chou frisé 'Lacinto' (alias toscan), qui a été cultivé dans le jardin de Monticello, de Thomas Jefferson.

Chou: têtes fendues

Photo fournie par BloominThyme.com

Quandary: Mes têtes de chou se fendent.
Cause: Ils ont peut-être été trop arrosés (par vous ou par Mère Nature) après une période sèche. Ou ils pourraient simplement être trop mûrs.
Cure: si vous ne voulez pas cueillir tous vos choux en même temps et que vous voulez laisser les têtes dans le jardin une fois qu'elles se sont raffermies, tirez doucement sur la tige pour casser une partie des poils absorbants, ce qui limite la quantité d'eau que la plante peut arroser. absorber.

Photo: Gracieuseté de BloominThyme.com

Kale: racines gonflées

Photo de John Gruen

Quandary: J'ai sorti un bouquet de chou fané et découvert des racines bosselées et gonflées plutôt que la masse normale de fines.
Cause: La hernie, une maladie fongique
Cure: le champignon responsable de la hernie peut rester longtemps dans le sol, évitez donc de faire pousser des plantes de la famille de la moutarde dans cette région pendant au moins sept ans.

Courgette: Vignes accablantes

Photo de David Cavagnaro / Getty

Quandary: Les vignes étouffent tout sur leur passage et la courge ressemble à une batte de baseball.
Cause: Vous avez trop estimé le nombre de ces vignes robustes dont vous aviez réellement besoin - et vous en avez choisi trop peu au moment de la récolte.
Cure: si votre jardin est restreint, évitez les randonneurs vigoureux et recherchez des variétés de courgettes arbustives à croissance verticale, comme «Fordhook» et «Astia». Les variétés compactes peuvent même être cultivées dans des conteneurs. Si vous y allez avec des vignes à l’ancienne, réglez l’envie commune de planter chaque graine dans le paquet: limitez-vous à quelques plantes, puis cueillez les courgettes deux ou trois fois par semaine, lorsqu'elles mesurent entre 5 et 6 pouces de long. . La récolte encourage souvent les plantes à revenir à la culture des fleurs, ce qui donne finalement une plus grande quantité de courges.

Illustré: Les variétés de courgettes arbustives compactes, comme «Tigress» (illustrée), sont un bon choix pour les petits jardins.

Pois, haricots et maïs: plantes absentes

Photo par GAP Photos

Quandary: Le jardin de mes rêves a disparu. Là où des pois, des haricots ou du maïs ont été plantés, il ne reste plus que des trous picorés dans le sol ou des bouts de semis à moitié mangés.
Cause: Le lève-tôt a eu les graines.
Cure: Les épouvantails ont été inventés pour cette raison. Certains rebondissements modernes expliquent le fait que les oiseaux sont distraits par les reflets: croisez vos lits avec de la ficelle et placez du ruban réfléchissant, des CD luisants ou des plaques en étain brillantes tous les deux pieds. Ou couvrez les lits avec des couvertures en rangée jusqu'à ce que les plants atteignent plusieurs centimètres de hauteur. Cindy Harrison, une jardinière de Bainbridge Island, dans l’État de Washington, a utilisé cette astuce de camouflage: «J'ai planté des graines de pois entre les amas de pois achetés. Les oiseaux sont tombés sous le charme de ma ruse et n’ont pas retrouvé la toute petite germination entre les amorcements plus bien établis. Résultat: "Une belle récolte!"

Illustré: Plantez des légumineuses, comme des pois ou des haricots, après une saison de tomates pour aider à restaurer les éléments nutritifs du sol.

Pois, haricots et maïs: plantes coupées

Photo d'Edward Kinsman / Getty

Quandary: Les graines poussent et semblent pleines de promesses. Alors, zing ! Un matin, on dirait que quelqu'un est sorti avec une lame de rasoir et a coupé tous les jeunes plants au ras du sol.
Cause: Les vers gris - les grosses chenilles qui creusent le sol ou se cachent sous les feuilles pendant la journée et sortent la nuit pour se nourrir - sont les coupables.
Cure: les vers- gris peuvent causer de graves dégâts au printemps, avant qu’ils ne se transforment en papillons adultes. Les semis sont particulièrement vulnérables. Vous pouvez commencer les pots de pois et de haricots tôt dans des pots et les transplanter au lit une fois que les semis sont plus résistants. Protégez les tiges contre les tiges tendres en collant une brindille dans le sol à côté de chaque nouvelle pousse, ou protégez-les avec des colliers en carton.

Évitez les ennuis: rajeunissez votre sol

Photo de Steven Errico Photographie / Vision numérique / Getty

Vous pouvez réduire le risque de problèmes liés au sol en attendant trois ou quatre ans avant de faire pousser des membres de la même famille botanique dans une parcelle où ils étaient cultivés auparavant. Les parasites, les bactéries et les maladies fongiques ont tendance à toucher tous les membres d'une famille donnée: lorsque vous enlevez leurs hôtes, ceux-ci s'éteignent. La rotation des cultures est particulièrement importante pour la famille des solanacées (telles que les tomates et les pommes de terre), les cultures familiales de la moutarde (notamment le chou et le chou frisé) et les oignons (comme le poireau et l’ail). Donner un lit un repos a également un sens. Plantez une culture de couverture, telle que le trèfle rouge, pendant une saison. Quand vous finissez par creuser ou creuser dans le sol, "c'est comme une dose de vitamines et d'éléments nutritifs pour le jardin", explique Christine Mann, jardinière à Atlanta. "Cela garde les bons microbes et les vers de terre heureux."

Éviter les ennuis: arroser 101

Photo de Jonathan Buckley / GAP Photos

Arrosez abondamment à l'aide d'un goutte-à-goutte ou d'une lance d'arrosage avec une tête vaporeuse maintenue près du sol. Prenez votre temps, et ne mouillez pas les feuilles, ce qui peut provoquer des maladies. Creusez dans le sol autour de la plante avec votre doigt pour vous assurer qu'il est humide au toucher autour des racines, pas seulement à la surface. Et recouvrez le sol de paillis sans plantes nuisibles et sans pesticides (comme des feuilles décomposées, du compost pour champignons ou tout ce qui est disponible dans votre région) pour réduire les mauvaises herbes et conserver l'humidité.

Évitez les ennuis: prenez cinq

Photo de Klaus Vedfelt / Getty

Colin McCrate, fondateur de la Seattle Urban Farm Company, une entreprise d'aménagement paysager spécialisée dans les jardins potagers domestiques, explique aux clients qu'ils feraient mieux de passer 5 minutes par jour à entretenir leurs parcelles que de leur consacrer un week-end complet une fois par mois. Lorsque les mauvaises herbes sont minuscules, vous pouvez presque les éliminer. Vigilance vous aide également à déceler et à agir rapidement sur les symptômes d'insectes et de maladies. Et vous êtes plus susceptible de récolter des légumes à leur apogée.

Stratégies de semences intelligentes

Photo de Jeffrey Coolidge / Getty

Lisez l'étiquette: commencez du bon pied en tenant compte des conseils sur le paquet de semences concernant les temps de plantation, les préférences du sol, l'espacement des semences, l'éclaircissage, etc.
Stockage: Vous n'avez pas besoin d'acheter de nouvelles graines chaque année si vous conservez les restes en vie.
Test: Épargnez-vous une culture de non-présentation: plusieurs semaines avant le temps de semis habituel, déposez quelques graines de votre paquet restant sur une serviette en papier. Étiqueter, humidifier et enfermer dans du plastique afin qu’ils ne se dessèchent pas. Si elles ne poussent pas, mélanger.
Vous avez assez de graines? Choisissez une culture (les betteraves, par exemple), déterminez la longueur d'une rangée que vous souhaitez planter et un outil en ligne gratuit de Johnny's Selected Seeds fera le calcul pour vous.

Stratégies de semences plus intelligentes

Photo de Chris Burrows / Getty

Attendez que le sol soit chaud: les graines ont besoin de plus de chaleur pour germer que pour pousser une fois établies. Les températures optimales varient d'une variété à l'autre, mais 60 degrés F suffisent pour de nombreuses semences de légumes. Vous pouvez vérifier la température du sol de la même manière que vous faites avec une dinde rôtie: insérez la sonde d'un thermomètre à lecture instantanée (le type de viande ou de jardin convient parfaitement) à 3 ou 4 pouces dans le sol. Surveiller quelques fois par jour pendant plusieurs jours.
Aller à la bande: Le fait d' encombrer vos plantes invite à la maladie et à la déformation. Mais lorsqu'il s'agit de petites graines, comme des carottes, l'espacement selon les instructions du paquet est plus facile à dire qu'à faire. Pour éviter d'avoir à diluer les plantules (et vous épargner tout ce qui vous pèse), utilisez du ruban à semences, une fine bande biodégradable parsemée de semences bien espacées. Ou fabriquez vous-même des rubans de papier toilette et de colle hydrosoluble d'un pouce de large. Tamponnez un cure-dent avec de la colle et utilisez-le pour saisir une graine et «plantez-la» sur la bande (une tous les 2 pouces, pour les carottes). Enterrez le ruban à la bonne profondeur, puis arrosez-le et attendez que la magie commence.

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