Les 7 meilleures scelleuses sous vide à acheter en 2017

Avez-vous déjà regardé la date d'expiration de la viande emballée sous vide, du fromage ou d'autres aliments périssables et vous êtes-vous demandé comment ils pourraient durer aussi longtemps? Les aliments emballés dans une pellicule de plastique ne peuvent certainement pas durer aussi longtemps, mais l'emballage sous vide maintient l'air à l'écart de la nourriture, ce qui réduit considérablement la détérioration.

Bien qu'il ne soit pas logique d'emballer sous vide les viandes à la maison et de les laisser longtemps au réfrigérateur, les scelleuses sous vide sont incroyables pour congeler de la viande et d'autres aliments, … PLUS faire brûler le congélateur. Vous pouvez également sceller sous vide des aliments qui s'oxydent rapidement, comme les avocats, pour que votre guacamole dure plus longtemps.

Mais ce n'est pas tout. La cuisson sous vide est de plus en plus populaire, et pour de meilleurs résultats, la nourriture doit être scellée sous vide. Vous pouvez également utiliser un scellant sous vide pour mariner les aliments rapidement, et avec des adaptateurs, vous pouvez retirer l'air des bouteilles d'huile d'olive ou de vin pour les garder plus frais plus longtemps. Voici les meilleurs scellants sous vide sur le marché pour chaque style de cuisine et budget.

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Meilleur dans l'ensemble: FoodSaver FM5200-000 Scelleur sous vide Plus Kit de démarrage

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Un des derniers modèles FoodSaver, celui-ci a deux zones d'étanchéité différentes. Lorsque vous sortez une longueur de sac et que vous le coupez, vous faites le premier scellement sur le sac suivant en même temps. Ensuite, une fois le sac rempli, insérez l'extrémité ouverte du sac dans une fente pour aspirer l'air et le sceller.

La machine de scellage sous vide est également équipée d'une fixation intégrée pour le scellage sous vide de bidons spéciaux, de sacs à glissière sous vide spéciaux ou pour l'utilisation des accessoires optionnels qui scellent les bouteilles de vin.

Il possède des boutons pour les aliments humides ou secs, des boîtes métalliques, une marinade rapide, des accessoires, des pulsations et un scellement instantané, de sorte que vous utiliserez toujours la bonne quantité d'aspiration. Il y a un accessoire intégré pour l'utiliser avec des bidons et des accessoires, et un bac d'égouttage pour attraper l'humidité qui pourrait être aspirée hors du sac pendant l'aspiration.

Cette unité rend ses joints plus proches du bord de coupe du matériau du sac, de sorte qu'il y a beaucoup moins de déchets par rapport aux précédents modèles FoodSaver. Il y a une fenêtre transparente où le sac est inséré pour passer l'aspirateur, ainsi vous pouvez vous assurer qu'il est droit et assurez-vous de ne pas gaspiller de sac en plastique.

Comprend un kit de démarrage comprenant un rouleau de 11 pouces par 10 pieds de sac, trois sacs de la taille d'une pinte, deux sacs de deux gallons, trois sacs de fermeture à glissière sous vide de la taille d'une pinte, et deux sacs à glissière sous vide de taille gallon. Il y a d'autres modèles vendus sans le kit de démarrage, si vous préférez.
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Deuxième place, Meilleur dans l'ensemble: Crenova VS100 Système d'étanchéité sous vide avec kit de démarrage
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Bien qu'il soit fait pour garder les aliments comme la viande, les fruits, les noix et les collations fraîches plus longtemps, vous pouvez aussi utiliser ce système d'emballage sous vide jouets en peluche d'être poussiéreux. Cela fonctionne en seulement quelques secondes et est facile (et silencieux!) À utiliser. Certaines de ses caractéristiques remarquables comprennent un boîtier en acier inoxydable, des voyants DEL et une fonction d'impulsion manuelle flexible. Le scellant vient même avec 10 sacs pour vous aider à démarrer.

La majorité des clients ont été satisfaits de l'ensemble … PLUS de performance et de facilité d'utilisation de ce scellant avec beaucoup de personnes disant que le bouton d'impulsion est incroyable (il vous permet de contrôler l'air qui est enlevé , signifiant que vous pouvez l'empêcher de prendre tout le jus hors de la nourriture comme le bifteck). Certains avaient des problèmes avec les pièces cassées ou le sceau n'étant pas assez serré, mais la plupart des gens étaient satisfaits de leur produit et le recommandaient à d'autres.
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Meilleur budget: Système d'étanchéité sous vide alimentaire Nesco VS-02 avec trousse de départ

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Ce scellant sous vide a beaucoup de caractéristiques des scellants sous vide plus chers, mais à un prix inférieur. Il a intégré le stockage pour des rouleaux de matériel de sac aussi bien qu'un coupeur intégré pour faire des sacs faits sur commande de taille.

Il est doté d'un système d'aspiration à une touche avec arrêt automatique et scellage pour les aliments standard et d'un bouton à joint unique pour arrêter le processus afin de sceller les aliments délicats ou écrasables. Il a également une fonction qui prolongera le temps de scellage quand vous scellez des nourritures potentiellement mouillées ou pour plus serré … PLUS d'étanchéité.

Cela vient avec deux rouleaux de 8. 66- par 9. matériel de sac de 8 pouces, cinq 8. 66- par 11. sacs de 8 pouces et cinq 11. 0- par 11. sacs de 8 pouces.
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Finaliste, Meilleur Budget: Scelleuse sous vide manuelle Seal-a-Meal

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Cette scelle à vide économique dispose d'un design compact, des voyants indiquant la progression de l'étanchéité et un bac d'égouttement amovible pour un nettoyage facile. Ce scellant peut accueillir les sacs de taille standard fabriqués par FoodSave et d'autres entreprises, y compris des rouleaux de 8 pouces, des rouleaux de 11 pouces et des sacs pré-fabriqués de la taille d'un gallon.

Un bouton Ouvrir / Annuler arrête le processus si vous devez arrêter ou ajuster quelque chose et ouvre le couvercle lorsque le processus est terminé. Cela permet un fonctionnement mains-libres pour que vous puissiez marcher pendant que ça marche … PLUS - appuyez simplement sur le couvercle jusqu'à ce que l'indicateur mains-libres s'allume et que vous avez terminé.

Les modèles haut de gamme ne disposent pas de toutes les fonctions et de tous les paramètres spéciaux, mais ils sont faciles à utiliser et fonctionnent bien pour les utilisateurs ayant des besoins élémentaires. Il comprend quatre sacs de taille quart.

Continuer à 5 sur 7 ci-dessous.
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Best Compact: Scelleuse sous vide automatique compacte Geryon

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Ce scellant sous vide compact ne comprend pas certaines des cloches et des sifflets que les grands garçons font, mais il fait la seule chose pour laquelle vous l'achetez - il aspire et scelle les sacs pour la congélation, le stockage des aliments et la cuisson sous vide.

Ceci peut utiliser n'importe quelle marque de rouleaux de sacs de scellage sous vide jusqu'à 12 pouces de large, ou avec des sacs pré-fabriqués en pinte ou en gallon. Pour sceller les sacs, placez l'extrémité dans la machine et appuyez dessus pour la verrouiller en place, puis appuyez sur le bouton d'aspiration. Un indicateur d'étanchéité montre la progression, ou vous pouvez … PLUS arrêter l'aspiration à tout moment pour sceller le sac avant qu'il ne soit entièrement aspiré, ce qui est idéal pour les aliments délicats. Vous pouvez également utiliser la fonction d'étanchéité sans aspirer d'abord, ce qui est idéal pour la fabrication de sacs.
Pour vous aider à démarrer, cela comprend cinq sacs 7. 8 x 11. 8 pouces et un rouleau de 8 x 78 pouces. Ceci n'a pas un coupeur de sac ou un stockage intégré de sac.
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Meilleur haut de gamme: VacMaster Chambre Vacuum Sealer

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Avez-vous déjà regardé un spectacle culinaire et convoité un des scellants sous vide de chambre qui peuvent comprimer des pastèques, faire un pickle super-rapide, ou des sacs sous vide rempli de liquides? Vous pouvez certainement en acheter un, si vous êtes prêt à payer le prix, et si vous avez de l'espace pour un gros appareil, vous ne voudrez probablement pas vous déplacer beaucoup.
Bien que ce ne soit pas pour les cuisiniers occasionnels qui veulent congeler les cinq livres de boeuf haché qui était en vente, c'est certainement la machine pour les gens qui savent ce que … PLUS la gastronomie moléculaire est, ou qui vouloir congeler des sacs de sauce tomate, de ragoût et de soupe. Ou pour les chasseurs et les pêcheurs qui ramènent chez eux beaucoup de viande à conserver pour l'année.
La raison pour laquelle cette machine peut manipuler des sacs remplis d'ingrédients humides est que les sacs sont placés dans la chambre et que l'air est aspiré hors de toute la chambre plutôt que seulement du sac. La pression reste la même à l'intérieur et à l'extérieur du sac, de sorte que les liquides ne sont pas aspirés, comme c'est le cas avec d'autres appareils d'emballage sous vide. La chambre peut également réaliser un vide beaucoup plus fort. Une fois le vide atteint, le sac est à double étanchéité pour plus de sécurité.

Cela fonctionne également bien pour les poudres fines qui pourraient être aspirées hors du sac avec un scellant à vide standard, et bien sûr, c'est parfait pour les utilisations normales d'étanchéité sous vide. L'aspiration et le cachetage peuvent être adaptés aux besoins du client pour vos conditions. Overkill pour certaines personnes, mais juste pour les autres.
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Meilleur ordinateur de poche: FoodSaver FSFRSH0055 Système d'étanchéité sous vide FreshSaver

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Si vous avez besoin d'une étanchéité sous vide rapide et à court terme, cette unité sans fil fonctionne avec les sacs à glissière sous vide FoodSaver et les charcuteries. Il fonctionne avec un simple bouton, et la buse lave-vaisselle attrape tous les liquides qui sont retirés pendant le processus d'aspiration.

Il est équipé d'un support de charge, donc il fonctionne sans fil, vous pouvez donc l'emporter là où vous en avez besoin. Deux sacs à fermeture à glissière sous vide sont inclus.
Cela peut être utilisé pour la congélation à court terme, tout comme vous pourriez utiliser des sacs à glissière standard pour la congélation, mais pour le long terme … PLUS de congélation, les sacs thermoscellés sont une meilleure option.

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