Rôti de porc mijoté à la pomme Recette

Le porc et les pommes sont une combinaison naturelle. Ce repas simple de mijoteuse pour le rôti de porc mijoté d'Apple cuit toute la journée pendant votre absence. Vous allez adorer cette recette, surtout à l'automne. C'est le dîner parfait pour une nuit froide et pluvieuse. Et l'arôme qui dérive dans la maison comme le porc et les pommes cuisent lentement ensemble est merveilleux.

Choisissez des pommes qui sont bonnes pour la cuisson de cette recette. Ils doivent garder leur forme lorsqu'ils sont cuits et être une combinaison agréable de saveurs sucrées et acidulées. Les bonnes pommes pour cela incluent Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu, ou Honeycrisp. Ne pas éplucher les pommes pour qu'elles conservent leur forme. Il suffit de découper le noyau et l'extrémité de la tige.

Un rôti de longe de porc provient de la partie tendre du porc sur le dos. Ne pas acheter un filet pour cette recette - ce type de coupe est plus petit, habituellement d'environ une livre ou une livre et demie au total. Le rôti de longe de porc peut être vendu roulé et attaché avec une ficelle. C'est très bien pour cette recette.

Voici la recette parfaite pour servir avec des épinards cuits à l'ail, des petits pains tendres ou des gressins croustillants et des pommes de terre dauphinoises ou des pommes de terre rôties.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 (4 lb) de rôti de longe de porc
• sel et poivre
• 6 pommes Granny Smith, Pippin ou Macintosh, carottées et coupées en quartiers
• 1/3 tasse de jus de pomme
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de gingembre moulu

Comment le faire

Coupez le rôti de porc de tout excès de graisse visible, puis frottez le rôti avec du sel et du poivre partout.

Placez le rôti sur une lèchefrite. Chauffer le gril dans le four à température élevée. Faites brunir le rôti de porc sous le gril pour enlever l'excès de graisse, en tournant environ toutes les 2 ou 3 minutes; bien égoutter.

Placez les quartiers de pommes au fond d'une mijoteuse de 4 à 6 pintes qui tiendra le rôti confortablement. Placez le rôti sur le dessus des pommes.

Dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, la cassonade et le gingembre. Spoon ce mélange sur la surface supérieure du rôti. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 10-12 heures, jusqu'à ce que le rôti soit tendre et au moins 155 ° F sur un thermomètre à viande à lecture instantanée.

Retirez le rôti de la mijoteuse et placez-le sur une assiette de service. Tente avec une feuille et laisser reposer 10 minutes. Retirer les pommes et les placer dans un plat de service. Ensuite, trancher le rôti pour servir.

Si vous avez une nouvelle mijoteuse plus chaude, faites cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit à 155 ° F.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!