Recette Mac-n-Cheese braisée à côtes levées de bœuf
Bob le Chef - Boeuf braisé TROP facile (Septembre 2024)
Vous pouvez nourrir un groupe de gens affamés avec des côtes levées de bœuf braisées, mais vous pouvez satisfaire une foule avec ce macaroni (pâtes penne, en fait) et la recette de fromage qui est rempli de côtes courtes, tomates et Parmesan. Faites braiser les côtes levées la veille, mangez la moitié pour le dîner, puis ajoutez le reste au mac-n-cheese le lendemain.
Note: Cette recette double facilement.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 recette bœuf braisé côtes courtes
- pâtes penne 1 livre
- 1 boîte / 28 onces tomates (entières)
- 1/2 cuillère à café de flocons piments rouges
- 12 onces parmesan (râpé)
- 6 onces Fromage Romano (râpé)
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 ° F. Utilisez une cuillère à trous pour transférer les côtes courtes cuites dans une assiette. Filtrer la sauce, jeter tous les solides et réserver.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée et ajouter les penne. Cuire de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente . (Il devrait tout de même être assez ferme.)
- Pendant que les pâtes sont en train de cuire, brisez les côtes courtes en bouchées. Égouttez les pâtes et retournez-les dans le grand pot. Ajouter les côtes levées, les tomates, les flocons de chili rouge, le fromage Romano et la moitié du parmesan. Écrasez les tomates avec vos mains, puis combinez tout en humectant petit à petit le liquide de cuisson à la viande hachée. (Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le liquide de cuisson, mais le mac-and-cheese devrait être assez humide.)
- Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre, si désiré. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un jet d'huile, puis transférer le macaroni au fromage dans le plat de cuisson. Couvrir d'une feuille et cuire 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer le reste de parmesan sur le dessus, puis cuire, à découvert, pendant 20 minutes de plus. Servir chaud.
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