Babeurre Sandwiches au poulet frit

Ces sandwiches sont rapides et faciles à préparer et à faire frire. Ils font un fabuleux repas avec une salade de chou ou une salade verte ou emmènent à un événement de talonnage. Servir les sandwichs chauds ou froids avec de la mayonnaise aux chipotles, un mélange de mayonnaise Sriracha ou un pansement au babeurre de style ranch.

Achetez des escalopes de poulet ou coupez chaque poitrine de poulet en deux pour former deux côtelettes. Si les moitiés des poitrines de poulet sont assez petites, écrasez-les doucement pour obtenir une épaisseur uniforme. Pour une version plus légère, utilisez des poitrines de poulet frites au four dans les sandwichs.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 lb de poitrines de poulet (désossées)
• 1 tasse de babeurre
• 2 cuillères à café d'assaisonnement créole
• sel au goût
• poivre noir au goût
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 4 à 8 feuilles de laitue
• 4 pains à sandwich, petits pains ou mini baguettes
• Facultatif: mayonnaise, vinaigrette au babeurre, mayonnaise Sriracha, ou vinaigrette de choix

Comment le faire

1. Trancher les poitrines de poulet en fines tranches horizontalement ou les couper en fines lanières. Mettez dans un sac de stockage de nourriture. Ajouter le babeurre et l'assaisonnement créole et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
2. Mettez la farine dans un grand bol peu profond.
3. Retirez les morceaux de poulet de la marinade au babeurre en secouant l'excès. Saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
4. Chauffez environ 1/2 pouce d'huile à 325 ° F dans une poêle à frire.

1. Faites rouler les morceaux de poulet assaisonnés dans la farine et faites-les frire dans l'huile chaude pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, en les faisant dorer des deux côtés. Transférer dans un plat garni de papier essuie-tout en faisant frire les morceaux restants.
2. Disposer le poulet (chaud ou froid) sur des rouleaux doublés de laitue et garnir de mayonnaise, de vinaigrette au babeurre, de mayonnaise Sriracha ou d'un autre vinaigrette.