Recette de cidre de pomme épicée de chai

Vous cherchez une boisson qui allie le confort hivernal du cidre de pomme chaud et la saveur audacieuse du masala chai? Cette délicieuse recette de cidre épicé Chai de Stephanie Knight de Pangaea Tea Company est exactement ce dont vous avez besoin. Il combine les épices réchauffantes du masala chai traditionnel avec la saveur douce et réconfortante du cidre de pomme pour un goût merveilleusement hivernal. Pour moi, c'est un mélange idéal de cidre de pomme et de chai dans une boisson.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 grains de piment de la Jamaïque (entiers)
• 4 gousses (entières)
• 3 gousses de cardamome
• 2 cuillères à café de cannelle (chips)
• 1 / 2 c. À thé de racine de gingembre (racine de gingembre fraîche et séchée donnant une saveur plus intense de gingembre)
• 1/2 gousse de gousse de vanille (graines enlevées)
• 1/2 petite pomme (comme Honeycrisp, Jonagold ou McIntosh)
• 4 tasses de cidre de pomme (frais pressés est préférable)
• 2 cuillères à soupe de thé noir (Assam feuilles mobiles)
• 1/2 tasse de lait d'amande (Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre cela ou utiliser d'autres produits laitiers) ! - 2 ->

Comment le faire

À l'aide d'un mortier et d'un pilon, écraser légèrement le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, les gousses de cardamome, la cannelle et le gingembre.

1. Dans une petite casserole, ajouter le cidre de pomme, les épices broyées, la gousse de vanille et les pommes tranchées.
2. Porter le mélange à ébullition, puis retirer la casserole du feu.
3. Couvrir et laisser infuser 10 minutes
4. Remuer le cidre épicé, puis retirer du feu.
5. Ajoutez le thé et le lait d'amande. Couvrir et laisser infuser 4 minutes.

Remuez bien, puis passez dans une théière.

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   Recommandations pour boire

Comme mentionné ci-dessus, c'est une boisson merveilleuse pour l'hiver. Essayez-le sur une journée enneigée, glacée ou tout simplement froide.

• Les épices réchauffantes de ce chai-cidre le rendent idéal pour les vacances. Il se marie bien avec de nombreux aliments traditionnels de Thanksgiving, Noël et Hanukkah, y compris la tarte aux pommes, tarte aux patates douces, pain d'épice, latkes avec compote de pommes et sufganiyot (une sorte de beignets servi pendant Hanoukka).
• Cela dit, vous n'avez pas besoin d'attendre une occasion spéciale pour le boire! Il est également bon aux côtés de nombreux aliments hivernaux: biscuits, gâteaux, pommes au four, compote de pommes (surtout la compote de pommes à la cannelle faite maison), fromages crémeux et plats crémeux (comme le Camembert ou une tourte au poulet crémeuse). et beaucoup de meringues cuites au four.
• Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!