Recette Gâteau au chocolat pour cuisiniers en activité

Cette fabuleuse recette de gâteau au chocolat est très simple à réaliser. J'aime que le gâteau au chocolat noir soit givré avec un glaçage de cacao plus léger. Ce n'est pas seulement beau, mais le gâteau plus intense et légèrement amer se marie bien avec le glaçage sucré et moelleux.

Chaque fois que vous faites cuire, vous devez suivre certaines règles. N'ajustez pas les quantités d'ingrédients, car les recettes de cuisson sont des formules précises. Assurez-vous de bien mesurer tous les ingrédients, en particulier la farine. Toujours cuillère de farine dans la tasse à mesurer et à niveau avec le dos d'un couteau. Ne plongez jamais la tasse à mesurer dans la farine et évidez-la; vous obtiendrez trop de farine de cette façon et vos produits de boulangerie seront lourds, secs et durs.

Faites cuire le gâteau et sortez-le du four quand les tests sont faits. Cela signifie que le gâteau doit ressortir légèrement lorsqu'il est touché avec votre doigt, un cure-dent inséré dans le centre du gâteau devrait sortir propre, et le gâteau devrait s'éloigner légèrement des bords de la casserole. Et laissez le gâteau refroidir complètement avant de le givrer.

Savourez cette recette facile avec un grand verre de lait froid. C'est merveilleux comme un gâteau d'anniversaire, ou juste comme un régal un week-end occupé pour un certain confort.

Ce dont vous aurez besoin

2 tasses de farine
2 tasses de sucre
1-1 / 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1-1 / 2 cuillères à café de poudre à pâte > 1/4 cuillère à café de sel
2 œufs
1 tasse de lait entier
1/2 tasse d'huile
2 cuillères à café de vanille
1 tasse d'eau bouillante
3/4 tasse de cacao
Comment le faire

Préchauffez le four à 350 degrés F. Graisser deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces avec du beurre non salé ou du shortening solide et de la poussière de cacao et mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer avec un fouet jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et la vanille et bien battre avec un fouet ou un batteur jusqu'à ce que le mélange soit complet, environ 2 minutes.

Chauffez l'eau au four à micro-ondes jusqu'à ébullition.

Incorporer la poudre de cacao et laisser reposer 5 minutes. (Cette étape est appelée «floraison» et fait ressortir la saveur dans la poudre de cacao.) Incorporer ce mélange dans la pâte à gâteau.

Versez la pâte fine dans les deux moules préparés. Cuire au four à 350 degrés F pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau s'éloigne des côtés de la casserole, les ressorts supérieurs en arrière lorsque légèrement touché, et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis retirer le gâteau des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles. Remplir et frotter de glaçage au chocolat. Magasin couvert à température ambiante.

Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!