Tarte à la crème de cacao avec crème fouettée

Cette délicieuse tarte au chocolat est remplie d'un pouding au cacao noir fait maison et garni de crème fouettée maison.

Ce dont vous aurez besoin

• Coquille de pâtisserie cuite au four de 9 po (ou croustade de biscuits graham)
• 1/2 tasse de cacao
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 1/3 tasse de fécule de maïs
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 tasses de lait
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 1/2 cuillères à café de vanille
• 2 tasses de crème fouettée (édulcorée ou fouettée)
• Facultatif: 1 oz. copeaux de chocolat

Comment le fabriquer

1. Mélanger le cacao, le sucre, le sel et la fécule de maïs dans une casserole moyenne. Incorporer graduellement le lait en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Faire bouillir pendant 1 minute, en remuant constamment.
2. Retirer du feu; incorporer le beurre et la vanille. Verser dans la croûte à tarte cuite. Presser soigneusement le film plastique directement sur le remplissage; cool.
3. Réfrigérer de 3 à 4 heures. Enlever la pellicule de plastique.

1. Garnir de crème fouettée ou de garniture fouettée et garnir de copeaux de chocolat, si désiré.

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