Tarte au chocolat avec crème fouettée Recette

Cette tarte au chocolat classique est garnie d'une crème fouettée sucrée. La base de la tarte peut être soit une croûte de pâtisserie cuite au four maison ou vous pouvez utiliser une croûte de biscuits Graham faite maison si vous préférez. Les deux versions sont incroyablement délicieuses.

Ce dont vous aurez besoin

• 3/4 tasse de sucre (granulé)
• 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 carrés de chocolat au four non sucré (coupé en petits morceaux)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 1/2 tasses de lait
• 3 jaunes d'œufs (battus dans un bol moyen)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 coque de pâtisserie de 9 pouces (cuite)
• Pour la crème fouettée:
• 1 tasse de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre à glacer

Comment le faire

1. Dans le haut d'un bain-marie, mélanger le sucre granulé, la fécule de maïs, le chocolat et le sel. Incorporer le lait. Cuire le mélange sur de l'eau bouillante en remuant constamment pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange au chocolat épaississe. Continuer à cuire pendant environ 10 minutes de plus en remuant de temps en temps.
2. Peu à peu, en fouettant constamment, ajoutez environ la moitié du mélange de chocolat chaud dans les jaunes d'œufs battus; Remettre le mélange d'œufs au bain-marie en remuant bien. Cuire sur l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Retirer du feu; incorporer 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

1. S'il y a des grumeaux, passer à travers un tamis à mailles fines.
2. Versez la garniture dans une tarte au four.
3. Refroidir la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Dans un bol à mélanger, battre la crème épaisse avec le sucre à glacer et l'extrait de vanille 1/2 cuillère à café jusqu'à ce qu'elle soit raide. Étaler sur la tarte à la crème au chocolat et retourner au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Conservez les restes dans le réfrigérateur.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!