Crockpot Recette de haricots calico avec du bacon et du bœuf haché

Ces haricots copieux et savoureux font un plat d'accompagnement fabuleux pour servir avec barbecue ou les emmener à une partie ou un potluck dans la mijoteuse. Je sers toujours ceci ou un plat semblable de haricot avec le porc tiré ou le poulet tiré.

Les haricots cuits en conserve sont un élément important de ce plat, en raison de la saveur qu'ils ajoutent, mais vous pouvez changer les autres types de haricots en conserve. Voir les conseils pour quelques idées de substitution.

Ces haricots peuvent aussi être un plat d'accompagnement. Ajouter plus de boeuf pour un plat de dîner plus copieux et les servir avec salade de chou et pain de maïs chaud ou des biscuits.

Recette similaire: Haricots cuits au miel avec du boeuf haché

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces de bacon, environ 10 à 12 tranches
• 1 à 1 1/2 livre de bœuf haché maigre, 85% ou mieux
• 1 tasse d'oignon haché (environ 1 gros oignon)
• 1/2 tasse de sucre brun clair, emballé
• 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
• 2 boîtes (15 oz chacune) de porc et de haricots, 1 boîte de haricots de Lima ou de haricots secs égouttés
• 1 boîte de haricots secs, égouttés
• 1/2 tasse de sauce ketchup ou barbecue
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
• sel casher et fraîchement moulu noir poivre, au goût

Comment le faire

Dans une grande poêle à feu moyen-doux, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit juste croustillant. * Retirez le bacon des serviettes en papier pour les égoutter. Laisser environ 2 cuillères à café de jus de cuisson de bacon dans la poêle et jeter le reste des égouttures.

1. Remettez la poêle sur feu moyen et ajoutez le bœuf haché et les oignons hachés. Cuire, remuer et briser les gros morceaux jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose. Avec une cuillère à fente ou une spatule, transférer le boeuf haché dans l'REPLACE de la mijoteuse.

Ajoutez la cassonade, la moutarde sèche, le porc et les haricots, les deux boîtes de haricots égouttés, le ketchup ou la sauce barbecue et le vinaigre. Goûtez et assaisonnez avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu.

1. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 3 à 5 heures.
2. *

Deux façons de cuisiner le bacon Bacon au four

- Faites chauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium. Disposer le bacon dans la poêle et cuire de 22 à 26 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit croustillant. Bacon frit

- Déposer les lanières de bacon dans une casserole et placer à feu moyen-doux. Lorsque vous remarquez que le bacon se courbe légèrement, retournez-le. Poursuivre la cuisson, en tournant de temps en temps, jusqu'à coloration Selon la quantité de bacon que vous cuisinez, vous devrez peut-être frire par lots. Retirer le bacon aux serviettes en papier pour drainer. Trucs et astuces

Si vous avez des fèves au lard mais que vous n'avez pas de haricots rouges ou de haricots de Lima dans votre garde-manger, utilisez des haricots pinto, des haricots noirs, des haricots noirs ou des haricots blancs. Même les pois aux yeux noirs en conserve travailleraient dans ce plat! Voir les conseils et les variations pour quelques autres idées.

• Utilisez du porc ou des saucisses hachés partiellement avec le bœuf haché.
• Ajoutez 1/2 tasse de poivron vert coupé en dés ou une combinaison de poivrons rouges et verts dans la poêle avec les oignons et le bœuf haché.