Mijoteuse Soupe aux pois cassés et au jambon

La mijoteuse, ou mijoteuse, est le moyen idéal pour cuisiner la soupe aux pois cassés et au jambon. Les pois cassés sont de petites légumineuses rondes qui sont séchées et divisées naturellement au milieu. Lorsqu'ils sont cuits lentement, ils se dissolvent presque et épaississent la soupe en une belle texture épaisse. C'est l'une des meilleures recettes pour l'utilisation des restes de jambon. Si vous n'avez pas d'os de jambon, ajoutez 1 tasse de jambon haché entièrement cuit.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 gros oignon, haché
• 4 carottes, pelées et tranchées
• 1 (16 onces) paquet de pois cassés séchés verts, triés et rincés
• 1 gros os de jambon charnu ou jambon fumé jarret
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 2 tasses d'eau
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à café de feuilles de marjolaine
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Comment le faire >

Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 4 ou 5 pintes. Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 heures, puis baisser l'appareil et laisser cuire 4 à 6 heures de plus ou jusqu'à ce que les pois soient presque dissous et que les légumes soient tendres.

Retirer l'os du jambon ou le jarret et couper la viande de l'os. Hacher la viande en petits morceaux et remuer dans la soupe. Jeter l'os. Retirer la feuille de laurier de la soupe et la jeter. Rectifier l'assaisonnement, bien mélanger la soupe et servir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!