Recette Sandwiches de porc cubains

Ces sandwiches sont de tradition cubaine. Un avant-goût et vous saurez pourquoi. Considérez cela comme un sandwich au barbecue de porc sans le fumeur. Cette recette est à essayer!

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de rôti de longe de porc
• 1/2 tasse de jus d'orange
• 1/2 tasse de limonade (bonne qualité)
• 1/2 tasse d'oignon (finement haché) < 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'ail (émincé)
• 2 cuillères à soupe d'origan
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de sel marin
• le Sandwich:
• 8 petits pains
• 8 cuillères à soupe de beurre
• 8 tranches de fromage suisse
• 8 tranches de jambon de charcuterie
• 24 tranches de cornichon
• Comment le faire

1. Mélanger le jus d'orange, la limonade, l'oignon, l'huile d'olive, l'ail, l'origan et le jus de citron vert. Bien mélanger et verser sur le rôti de longe de porc. Tourner pour enrober, couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer la viande pendant environ 6 heures.

2. Retirer le rôti du réfrigérateur et préchauffer le gril. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre et placez le rôti sur la grille chaude à feu moyen-direct. Faire griller environ 10 minutes en tournant jusqu'à ce que toute la surface ait bruni.

Passez au gril indirect et laissez cuire 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150-155 degrés F.

3. Retirer du gril et laisser la viande reposer pendant 10 minutes. Couper les petits pains, le beurre et les toasts sur la grille pendant environ 1 minute. Carve porc contre le grain aussi mince que possible. Assemblez avec d'autres ingrédients de sandwich. Servir pendant que le porc est encore chaud.

Noter cette recette

Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!