Recette simple de côtes levées braisées chinoises

Les mousselines sont lentement mijotés dans de la sauce soja, du vin de riz et des assaisonnements dans cette recette facile à préparer. Si vous avez le temps, faire blanchir les spareribs d'abord dans une casserole d'eau bouillante et égoutter avant de les cuire dans le four hollandais. Servir avec du riz ou des nouilles. Sert 4 à 6.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile pour faire sauter
• 2 cuillères à soupe de côtes de porc coupées en 1 ou 2 côtes
• 1 1/2 tasse d'eau ou de bouillon, au besoin
• 2 tranches de gingembre, écrasées
• 1/2 tasse de vin de riz chinois ou de sherry sec
• 2 cuillères à soupe de sauce soja légère ou 1 cuillère à soupe de lumière et 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
• 2 à 3 cuillères à soupe sucre, comme désiré
• 2 cuillères à café de poudre de cinq épices

Comment le faire

1. Chauffer l'huile dans un four hollandais, à feu vif.

2. Ajouter les côtes et faire dorer des deux côtés (environ 5 minutes de temps de cuisson total).

3. Ajouter l'eau ou le bouillon, le gingembre écrasé et incorporer le reste des ingrédients.

4. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres, en ajoutant plus d'eau ou de bouillon au besoin. Si désiré, garnir d'échalotes tranchées et de carottes râpées avant de servir.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!