Biscuits sans cuisson à l'avoine et au chocolat (sans gluten)

Ces biscuits sans cuisson populaires sont faits d'avoine et de pépites de chocolat, accompagnés de beurre d'arachides et d'autres ingrédients. Le beurre de cacahuète ajoute de la saveur au chocolat, mais il peut être omis.

Les cookies sont rapides et faciles à préparer et à cuisiner en quelques minutes sur la cuisinière. Ces friandises sont parfaites pour cette envie de chocolat, et elles sont particulièrement agréables en été quand vous ne voulez pas utiliser le four. Et ils sont sans gluten! Utilisez de la cuisson rapide ou de l'avoine roulée à l'ancienne dans les biscuits.

Cela deviendra votre recette incontournable pour des biscuits sans cuisson rapides, et jetez un oeil aux nombreuses variations en dessous de la recette, y compris une version faite avec du cacao au lieu de pépites de chocolat, une avec noix de coco, et avec des noix hachées ou des céréales différentes à la place de l'avoine.

La recette est facilement doublée pour une fête ou un grand rassemblement.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 à 1/2 tasse de beurre de cacahuète, facultatif
• 1 bâtonnet (4 onces) de beurre
• 1/2 tasse de lait évaporé ou de lait ordinaire
• 2 tasses de sucre cristallisé (ou une partie de cassonade)

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, la vanille et le beurre d'arachide, si désiré; remuer pour mélanger les ingrédients. Mettre de côté.
2. Dans une casserole, mélanger le beurre avec le lait et le sucre cristallisé. Placer la poêle à feu moyen-vif et porter à ébullition complète. Faire bouillir le mélange pendant 1 minute complète.
3. Mélangez le beurre chaud et le mélange de sucre avec la farine d'avoine et le mélange de pépites de chocolat. Remuez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit bien mélangé.
4. Travailler rapidement, déposer par cuillerées sur du papier ciré ou du papier parchemin.
5. Donne environ trente biscuits de 2 pouces ou plus si vous les faites plus petits.

Variantes et substitutions

Caroube Biscuits sans cuisson - Utilisez des frites aromatisées au caroube plutôt que des pépites de chocolat mi-sucré.

Fait avec du sucre brun - Utilisez du sucre brun clair ou foncé à la place de tout ou partie du sucre cristallisé.

Fabriqué avec des noix - Ajoutez environ 1/2 tasse de pacanes hachées ou de noix au mélange d'avoine.

Fait de cacao au lieu de pépites de chocolat - Omettez les pépites de chocolat et ajoutez 1/4 tasse de cacao non sucré dans la casserole avec le lait, le beurre et le sucre. Faire bouillir pendant 1 minute, puis ajouter au mélange avec l'avoine, la vanille et le beurre de cacahuète.

Fabriqué avec des céréales - Remplacez les flocons d'avoine avec des flocons de maïs, des noix de pépins, des céréales de riz croustillantes ou similaires.

Biscuits sans cuisson à la noix de coco et au chocolat - Remplacez une tasse d'avoine par 1 tasse de noix de coco en flocons.

Fabriqué avec des fruits séchés - Ajoutez 1 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées et hachées pour une texture moelleuse supplémentaire.

Fait avec des miettes - Ajoutez une partie de biscuit graham ou des miettes de biscuits au mélange d'avoine pour différentes textures et saveurs.