Pain au fromage de chèvre, tomates séchées au soleil et ail

utilisant des ingrédients typiquement espagnols, cette tapa est rapide et facile à préparer et possède un goût délicieusement fumé et salé. L'ail rôti et le paprika sont mélangés avec du fromage de chèvre frais et tendre, puis étalés sur du pain rustique et garnis de tomates séchées au soleil et de câpres.

Ce dont vous aurez besoin

• 4-5 Gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• 4-6 oz de fromage de chèvre frais
• 1 1/2 cuillère à café de paprika espagnol
• 1/4 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile
• 2-3 cuillères à soupe de câpres, égouttées
• 1/2 Baguette rustique

Comment le fabriquer

1. Retirer le fromage de chèvre du réfrigérateur et laisser le fromage de chèvre se réchauffer à température ambiante.
2. Chauffez le four à 350 degrés. Un four grille-pain est bon pour ça. Placez les gousses d'ail, non pelées sur une casserole et versez un peu d'huile d'olive sur le dessus. Placer au four chaud et rôtir jusqu'à ce que l'ail soit tendre - environ 15 minutes. Retirer et laisser refroidir.
3. Ajouter le paprika au fromage de chèvre et mélanger. Presser l'ail rôti dans le fromage. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger. Le fromage deviendra une couleur rose-orange.

1. Couper la baguette en tranches d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur. Étaler le mélange de fromage sur chaque tranche. Placer les tomates séchées et un ou deux câpres sur chaque tranche de pain.