Recette de riz espagnol au boeuf haché

Ce riz espagnol est une recette de style américain faite de bœuf haché, de tomates et d'assaisonnements. C'est un simple repas de cuisson qui cuit rapidement.

Le riz espagnol peut aussi être fait avec de la dinde hachée, ou laisser la viande et ajouter plus de légumes.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/4 tasse poivron vert haché
• 2 cuillères à café de sel kasher
• 1 ou 2 cuillères à café de cassonade, facultatif
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 14. 5 onces chacune) tomates en dés
• 1/4 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de riz à grain long

Comment le faire

Dans une poêle épaisse, hachez le bœuf haché dans du beurre.

1. Ajouter l'oignon, le poivron vert, le sel, la cassonade, la poudre de chili, le poivre et la sauce Worcestershire. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
2. Ajouter les tomates et le ketchup; laisser mijoter 15 minutes.
3. Ajouter du riz. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d'eau ou de jus de tomate si nécessaire.

Portions 6.

Variante

Version de riz minute: Ajouter environ 1 tasse de riz minute à la poêle à la fin du temps de cuisson.

Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Pelez et servez.

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