Un guide pratique pour tous vos besoins en matière de pessah

Se préparer à la Pâque est sans doute l'un des événements les plus laborieux de l'année juive - et cela n'inclut même pas tout le nettoyage nécessaire pour s'assurer que la maison est exempte de chametz! Non, après que tout soit brillant et propre, il y a encore une semaine de repas de vacances à planifier, qui, dans l'ensemble, doivent être faits à partir de zéro avec beaucoup moins d'ingrédients que ce qui est disponible toute l'année. C'est un défi créatif qui demande un peu de planification, mais il ne doit pas … PLUS être un effort totalement ardu. Considérez ceci votre feuille de triche pour un Pessa'h agréable.

• 01 de 08 Guide d'épicerie sur la Pâque

  

  Liste d'épicerie sur la Pâque. © 2014 Miri Rotkovitz

  Faire l'épicerie pour la Pâque signifie à peu près complètement réapprovisionner votre cuisine pour les vacances. Se souvenir de tout ce dont vous aurez besoin pour les vacances d'une semaine peut être une tâche ardue, surtout si vous hébergez également un Seder ou deux!

  Ce guide est conçu pour vous aider à concevoir une liste complète de courses Pessa'h (en voici une imprimable prête à l'emploi!), Et comprend de nombreux conseils - ainsi que des informations utiles sur les aliments remarquables qui font et ne nécessitent pas de casher spécial … PLUS pour la certification de la Pâque.

• 02 de 08 La Pâque Substitutions de cuisine

  

  Si vous manquez de matzo farfel, vous pouvez remplacer le matzo ordinaire, cassé en petits morceaux. Crédit: Yulia Reznikov / Getty Images

  Quand il s'agit de cuisiner pour la Pâque, même les cuisiniers aventuriers «passent souvent par le livre», choisissant les mêmes recettes éprouvées année après année. Ils savent que la farine de pain azyme et la farine de pain azyme, par exemple, ne se comportent pas comme de la farine ordinaire dans les recettes. Certains ingrédients - comme la levure chimique - sont disponibles avec la certification KFP, mais sont souvent difficiles à trouver. D'autres - comme certains extraits aromatiques - n'existent tout simplement pas.

  Quand vous faites beaucoup de cuisine à partir de zéro … PLUS (surtout avec des fournitures de cuisine et des limites de temps imposées par les vacances) il est difficile d'adopter l'idée d'expérimenter. La dernière chose que vous voulez est un échec de recette! Pourtant, il est possible d'adapter des recettes "régulières" pour la Pâque, ou de trouver des substitutions raisonnables si vous avez besoin de modifier une recette de Pessa'h existante.

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  Qu'est-ce que je nourris mon bébé pour la Pâque?

  

  Nourrir une purée à un mangeur de débutant. Crédit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images

  Les vacances d'une semaine à Pessa'h présentent toutes sortes de défis casher spéciaux. Non seulement toutes les traces de hambetz - aliments levés à base de blé, d'orge, d'épeautre, de seigle ou d'avoine - doivent être retirées de la maison, mais il y a beaucoup d'aliments qui sont verbotés pendant la vacances.

  Pour les parents ou les soignants de mangeurs ados, cela peut présenter un défi particulier - à savoir, sur quoi puis-je nourrir mon bébé? !

  Si vous vivez dans une communauté juive florissante qui possède un supermarché casher, vous pouvez … PLUS chercher de la nourriture pour bébé cachère pour la Pâque sur les étagères. Mais il est presque toujours importé d'Israël, et donc assez cher. Avez-vous vraiment besoin d'investir dans la nourriture en désordre pour votre petit? Probablement pas.
• 04 de 08 Comment cuisiner pour un Seder de Pâque sans stress

  

  Assiette du Seder, Coupe de Kiddouch et Shmurah Matza. Crédit: Penina Meisels / Getty Images

  Le Seder de la Pâque est le repas de fête le plus célèbre parmi les juifs pieux et habituellement non pratiquants. Si vous hébergez, il y a beaucoup de choses à coordonner en plus des autres tâches à faire à Pessa'h, et cela peut entraîner un stress important. Mais avec un peu d'aide sur le calendrier de préparation et les fronts de planification de menu, vous pouvez vous détendre (au moins un peu!), Tout en rassemblant un Seder vous et vos invités apprécieront.

  Passez à 5 sur 8 ci-dessous.
• 05 of 08 3 façons de rendre vos invités seder heureux

  

  Envisagez d'offrir une variété de vins et de jus de raisin afin que les invités du Seder puissent choisir ce qui leur convient. Crédit: P-Deliss / Godong / Getty Images

  En tant que rituel rempli de contes, de chants, de prières, de vin et, bien sûr, de repas de fête, la soirée du Seder peut durer longtemps. Alors, comment gardez-vous vos invités à l'aise et heureux, même si cela prend un certain temps pour le repas? Ces 3 conseils simples feront que tout le monde fera l'éloge de vos compétences d'hébergement Seder.
• 06 de 08 Recettes Charoset du monde entier

  

  Charoset israélien à la banane et aux noix mélangées. © Miri Rotkovitz

  Charoset - le mélange de fruits et de noix qui symbolise le mortier utilisé par les esclaves israélites en Egypte - est une icône de la Pâque et peut être la nourriture symbolique la plus délicieuse du Séder. C'est aussi un instantané étonnant de la diaspora juive, car les communautés juives du monde entier ont leurs propres idées sur le charoset, motivées par les ingrédients qui étaient à leur disposition. Que vous hébergiez le Seder ou que vous soyez invité à apporter un plat à partager, pensez à ajouter un supplément de CHARSET ou deux au mélange, comme une connexion culinaire pour les Juifs du monde entier.
• 07 of 08 Pâque Mythes alimentaires et faits

  

  Korech - Matzoh avec Maror. Credit: David Roth / Getty Images

  La Pâque peut durer seulement 8 jours (ou 7, si vous vivez en Israël), mais les vacances impliquent toute une couche supplémentaire d'observance casher pleine de subtilités rigoureuses qui ne sont pas un facteur pendant le reste de l'année. Cela signifie que les choses peuvent devenir confuses, même pour les gens qui sont très érudits et strictement kasher tout au long de l'année. Ajouter dans la famille ou la communauté des siècles minhagim (coutumes) spécifique à la fête, et il devient encore plus difficile de séparer les mythes et les faits sur les pourquoi et … Plus de comment maintenir casher sur Pessa'h. Vous trouverez quelques-uns des mythes les plus courants ici, avec des explications sur la vraie affaire quand il s'agit de malentendus alimentaires de la Pâque.

• 08 de 08 10 façons Awesome to Top Matzo

  

  Matzo avec des garnitures sucrées, du chocolat au caillé de citron. © Miri Rotkovitz

  Beaucoup de gens se plaignent de manger du pain azyme pendant les huit jours de vacances de la Pâque, tandis que d'autres affirment aimer le truc. Eh bien, voici un flash d'information - les gens de ce dernier camp font probablement un meilleur travail dans le département des tops. Laissez cette collection de sammies matzo à face ouverte inspirer vos propres combos créatifs, et vous pourriez vous retrouver à la recherche de tout ce dont vous avez besoin toute l'année.