Font le fromage parfait, l'oignon et la pomme de terre remplis

Les pâtés ont cette capacité incroyable de convenir à tout le monde, car le remplissage est facile à changer. Les pâtés de Cornouailles et les Oggies gallois sont peut-être les plus célèbres et sont remplis de viande, de pommes de terre et de rutabaga.

Mais que se passe-t-il si la viande n'est pas votre truc?

Alors vous allez adorer ce fromage, l'oignon et la patate. La pâtisserie est faite avec du shortening végétal, donc pas de produit animal non plus. Si vous voulez une pâte encore plus savoureuse, remplacez un tiers du shortening par du beurre (mais pas plus car la pâte finie sera trop molle pour contenir le gros remplissage).

Ce dont vous aurez besoin

• Pour la pâtisserie:
• 225 grammes de farine (tamisée)
• 100 grammes de shortening végétal (réfrigéré et coupé en gros morceaux)
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 150 ml d'eau (réfrigérée)
• Pour la garniture Pasty:
• 1 cuillère à café de moutarde à grains entiers
• 150 grammes de fromage blanc (râpé; 1 grosse pomme de terre
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel au goût
• poivre au goût
• Pour le bain d'oeuf:
• 1 œuf (battu)
• 1 pincée sel

Comment le faire

Préparer la pâte:

Placer la farine, le shortening, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Frottez le shortening dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une texture grossière de sable.

Ajouter l'eau un peu à la fois et bien mélanger avec un couteau à dîner pour rassembler la pâte. La pâte est prête quand elle n'est pas trop mouillée ou collante (si c'est le cas, ajoutez un peu plus de farine).

Enfoncez la pâte dans une boule, enroulez-la dans un film alimentaire et enfoncez-la dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour vous reposer.

Faites la garniture:

Mélangez la moutarde et le fromage râpé ensemble. Placez dans le réfrigérateur et laissez pendant que vous faites cuire les pommes de terre.

Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Déposez les pommes de terre dans une casserole d'ébullition rapide. eau légèrement salée, cuire jusqu'à tendreté (environ 10 minutes). Pendant ce temps, épluchez les oignons, coupez chaque oignon en 6 quartiers.

Une fois que les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies (sans tomber en morceaux).

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / Marque de gaz 6

Égoutter dans une passoire et remettre les pommes de terre et les oignons dans la poêle. Ajouter une cuillère à soupe de beurre et un peu de lait. Écraser les pommes de terre et les oignons légèrement avec une fourchette et mélanger avec le beurre et le lait pour créer un remplissage épais. Ajouter le fromage et la moutarde et bien mélanger.

Étalez la pâte et, à l'aide d'une assiette, découpez les deux pâtes. Poser le remplissage sur un côté du cercle. Egg-lavez le périmètre du cercle de la pâte, pliez la pâte, serrez et serrez.Vous pouvez également placer le remplissage dans le centre et le sertissage supérieur si vous préférez.

Placer les pâtes sur une plaque à pâtisserie farinée et cuire le pâté dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 75 ° C.

Servir chaud avec une salade, ou laisser refroidir pour un déjeuner rapide ou sauter dans une boîte à lunch ou des pâtés de pique-nique.

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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!