Recette facile de tapas espagnoles Poivrons rouges rôtis

Cette "tapa" espagnole facile peut servir de plat principal ou d'accompagnement. Les poivrons rouges rôtis sont marinés dans de l'huile d'olive extra vierge espagnole, du vinaigre et de l'ail émincé frais. Savourez les poivrons sur une tranche de pain rustique ou en accompagnement. Servi froid, il fait un excellent plat pour les chaudes journées d'été. Couvert, ces poivrons se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 poivrons rouges rôtis entiers (ou une douzaine de poivrons piquillo rôtis)
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse de vinaigre de xérès espagnol (ou vinaigre balsamique)
• 1 / 4 tasse d'huile d'olive extra vierge

Comment le préparer

1. Utilisez une assiette ou un plat à dîner avec une lèvre, de façon à ce que l'huile et le vinaigre ne se renversent pas sur le côté.
2. Si vous utilisez des poivrons: Retirez les pépins des poivrons grillés, le cas échéant. Coupez chaque poivron en quatre morceaux et déposez-les sur une assiette ou un plat.
3. Si vous utilisez des poivrons piquillo: Comme ce sont de petits poivrons (environ 3-3,5 pouces de long), ils ont déjà la bonne taille pour les portions individuelles. Ainsi, égouttez les piments entiers et disposez-les autour de la plaque ou du plat.

1. Éplucher et émincer les gousses d'ail. Placez l'ail émincé dans un petit bol et verser quelques cuillères à soupe de vinaigre et d'huile. Fouetter et verser délicatement sur les poivrons.
2. Servir avec des tranches de pain rustique comme tapa ou en accompagnement d'un repas. Ces poivrons vont bien avec un plat principal de viande grillée ou de poisson.

Note sur les poivrons : Si des piments entiers ne sont pas disponibles dans votre supermarché, ou si vous préférez les poivrons fraîchement rôtis, vous devez d'abord faire griller les poivrons rouges, les éplucher et les épépiner. Suivez ces instructions simples pour Comment rôtir les poivrons. Les poivrons peuvent être rôtis au four ou au barbecue.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!