Essayez de préparer un petit déjeuner au quinoa pour votre troupeau

Le quinoa est excellent pour le petit déjeuner! . 1MoreCreative / Getty Images

Si vous possédez un perroquet, vous pourriez avoir vu cet ingrédient lors de la recherche de nouvelles recettes pour vos oiseaux. Peut-être que vous n'avez jamais entendu parler du quinoa auparavant. Si vous ne l'avez pas essayé, vous aurez une délicieuse surprise car non seulement il a bon goût, mais il est aussi nutritif.

Le quinoa est prononcé: Keen-Wah . Originaire de la région des Andes, en Amérique du Sud, il a été mangé par les populations autochtones du Pérou, de l'Équateur, de la Bolivie et du Chili pendant des milliers d'années.

C'est une plante à larges feuilles appelée «pseudo-céréale» qui produit une abondance de graines ressemblant à des grains. Ces graines sont ce qui est récolté et mangé. Les plantes, semblables en apparence au millet, survivront même dans les conditions les plus difficiles: sol pauvre, haute altitude et peu de pluie. Il peut pousser dans un sol rocheux et a besoin de peu de soins pour s'épanouir. J'ai toujours constaté en faisant mes recherches que certaines des plantes poussant dans les conditions les plus dures semblent toujours très nutritives.

Le quinoa est incroyable d'un point de vue nutritionnel. Riche en protéines complètes et en fibres, et pauvre en sodium, le quinoa contient un surplus alimentaire lorsqu'il est consommé. Contenant des niveaux plus élevés de fer que de nombreux autres grains, ainsi que des niveaux élevés de potassium, de riboflavine, de magnésium, il a un équilibre presque parfait des huit acides aminés essentiels. Un acide aminé essentiel est celui qui doit provenir de la nourriture. Certains acides aminés peuvent être fabriqués par le corps.

Ce n'est pas le cas avec un acide aminé essentiel. Vous devez les ingérer afin qu'ils puissent être absorbés. Il n'y a tout simplement pas beaucoup d'aliments qui contiennent tous les acides aminés essentiels en une seule source, mais le quinoa est une excellente source de tous.

Le quinoa est sans gluten et contient presque le double de la quantité de calcium comme beaucoup d'autres céréales.

Une tasse de quinoa cuit a la teneur en calcium approximative d'un litre de lait. Pour les familles d'oiseaux avec des perroquets tels que les Gris d'Afrique qui ont besoin d'un apport quotidien en calcium plus élevé que les autres oiseaux, le quinoa est une merveilleuse façon de fournir ce minéral si nécessaire à vos Gris.

Le quinoa a un enrobage externe appelé saponine, un enrobage amer savonneux qui protège le grain des oiseaux et des insectes. Comme beaucoup d'autres plantes telles que les cactus avec leurs épines et le sumac vénéneux qui rendront votre vie misérable si votre peau y est exposée, cette plante a développé un mécanisme de défense dans le goût. Si le quinoa n'est pas lavé et rincé à fond avec de l'eau propre et fraîche, c'est comme mordre dans une barre de savon granulé.

La plupart des quinoa disponibles dans le commerce ont été traités pour retirer la saponine avant l'emballage, mais un rinçage complet à l'eau froide dans une passoire éliminera toute trace de saponine restante.J'ai utilisé du quinoa dans Chop and Grain Bake depuis des années et j'ai arrêté de le rincer quand je l'ai sorti du paquet il y a un bon moment sans aucun problème. Si vous utilisez une bonne source commerciale comme le quinoa de Bob's Red Mill, il ne devrait pas être nécessaire de le rincer à la maison.

Suivez les instructions juste à la sortie de l'emballage pour le faire cuire et il deviendra moelleux et savoureux. Il cuit très rapidement, en environ 15 minutes et c'est tout à fait le grain polyvalent. Ajouter simplement deux tasses d'eau à une tasse de quinoa et porter à ébullition dans un pa sur la cuisinière. Une fois qu'il bout, baisser le feu pour laisser mijoter et laisser absorber l'eau à feu doux, en remuant de temps en temps. Une fois que toute l'eau a été absorbée, vous pouvez la laisser refroidir et la servir à vos oiseaux tels quels, ou l'utiliser dans d'autres plats que vous préparez pour votre troupeau. Vous pouvez le servir à côté ou mélangé à des légumes hachés.

La plus grande partie du quinoa consommé aux États-Unis est utilisé comme grain entier, tel que le riz ou l'orge, et est servi séparément ou en cocotte ou en pilaf. Je l'ai aussi vu saupoudré dans des salades.

Vous pouvez l'utiliser dans Grain Bake chaque fois que vous faites cette délicieuse casserole pour votre troupeau.

Grain Bake est un plat parfait pour l'utilisation du quinoa.

Occasionnellement, vous pouvez faire des oeufs pour vos oiseaux et cette recette pourrait même avoir le plus fin des mangeurs assis et prenant note:

Quinoa Breakfast Scramble

Ce repas chaud et réconfortant est facile à préparer et vous pouvez varier il convient à vos oiseaux en ajoutant des légumes frais de saison. La coquille d'œuf stimule l'apport en calcium et ajoute une texture croquante.

¼ tasse quinoa cuit (suivre les instructions de préparation sur l'emballage.)

¼ tasse de brocoli (brocoli, carottes et chou rouge râpé ou acheté pré-coupé à l'épicerie) Cependant, frais est préféré.

¼ tasse d'igname cuite ou de patates douces, coupées en petits

2 oeufs avec l'une des coquilles d'oeufs ou utilisation Hachée! ™ Coquille d'oeuf

1 Cuillère à café de graine de lin

1 Cuillère à café compacte de chanvre

1 Petit piment jalapeño coupé en dés

(Utilisez les quantités appropriées d'ingrédients pour nourrir le troupeau. Perroquets un petit-déjeuner sain et généreux avec assez pour les secondes aides.)

Briser les oeufs et battre jusqu'à ce que bien mélangé. Placer 1 coquille d'oeuf dans une tasse à mesurer et remplir avec de l'eau. Placer au micro-ondes à haute température jusqu'à ce que l'eau ait bouilli pendant une minute ou deux. (Cela garantit qu'il n'y a pas de saleté ou de résidus sur la coquille.) Retirez la coquille de l'eau et laissez la coquille refroidir. Émietter finement avec vos doigts ou émietter en utilisant le dos d'une cuillère ou un rouleau à pâtisserie. Ajouter aux oeufs battus.

Si vous ne tenez pas à faire bouillir les coquilles d'œufs, essayez d'essayer «Hatched Eggshell» par Twin Beaks Aviary. C'est un bon produit qui est pratique et utilisé dans toutes sortes d'applications

Mélangez bien le reste des ingrédients dans un récipient séparé, ajoutez au mélange d'œufs et de coquilles d'œufs en vous assurant que tous les ingrédients sont combinés et enrobés de l'œuf .Ce mélange devrait être très épais et grumeleux. Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson. Brouiller les œufs à feu moyen, en les remuant légèrement et en les retournant pour cuire uniformément jusqu'à ce que le mélange soit assez sec. Retirer de la poêle et laisser refroidir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tièdes. Portion les oeufs dans des bols de nourriture et garnir avec une pincée d'un supplément nutritionnel ou une garniture de graines, noix ou pousses saines préférées de votre oiseau.

(Enlevez les plats de votre troupeau après environ une heure, car c'est une préparation fraîche.)

Le quinoa est plus largement disponible que jamais et peut être trouvé dans la plupart des magasins d'aliments naturels, commandés sur Internet et dans épiceries spécialisées. Pour une option de régime sain pour vos oiseaux, pensez à essayer le quinoa.