Chili aux haricots noirs et au maïs végétarien (sans gluten)

Qui n'aime pas une bonne recette de chili aux haricots noirs? Fabriqué avec des ingrédients principalement en conserve, cette recette de haricots noirs végétariens est rapide et facile, parfaite même pour les chefs novices. Essayez-le - c'est pratiquement infaillible! Omettez le fromage et la garniture optionnelle de crème sure si vous en avez besoin pour être végétalien et sans produits laitiers.

Vous avez des restes? Le Chili se gèle bien, alors gardez-en quelques-uns dans des contenants pour le déjeuner, ou consultez ce guide pour savoir quoi faire avec les restes de chili.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tortillas de maïs (6 à 8 po), coupées en lanières de 2 po
• 2 oignons moyens, hachées > 1 gros poivron rouge, haché
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 (15 oz) boîte de maïs, non égoutée
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 1/2 cuillères à thé d'origan séché
• 1 1 / 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 / 4-1 / 2 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 (15 oz) peut les haricots noirs, égouttés
• 1 (16 oz) sauce tomate
• Sel et poivre goût
• 1/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé ou Jalapeno Jack (facultatif pour servir)
• 2 oignons verts, hachés (facultatif, pour servir)
• 1/4 tasse de crème sure (facultatif, pour servir)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée (facultatif pour servir)

Comment le faire

Chauffez d'abord la moitié de l'huile (une cuillère à soupe) dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les tortillas coupées et brunir légèrement. Retirer sur une plaque doublée de papier d'essuie-tout; laisser égoutter. Ces lanières de tortilla garniront votre chili et lui donneront une touche finale incroyablement croustillante.

1. Ensuite, faites chauffer l'huile restante (une cuillère à soupe) dans la même grande casserole. Ajouter l'oignon, le poivron rouge, l'ail et le maïs.
2. Incorporer ensuite la poudre de chili, l'origan, le cumin et le poivre de Cayenne. Laisser cuire pendant quatre minutes en remuant souvent.

Ensuite, ajoutez les haricots et la sauce tomate. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre au goût. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes.

1. Servez votre haricot noir et son piment de maïs garni de lanières de tortillas, de fromage, d'oignons verts, de crème sure et de coriandre.
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Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!