Recette de crème glacée facile et délicieuse aux bleuets

Cette glace à la myrtille est riche, crémeuse et délicieuse. Servez cette crème glacée lors d'un rassemblement d'été ou d'une occasion spéciale.

Ce serait merveilleux avec un gâteau au citron ou avec une sauce aux myrtilles fraîches ou une garniture fraîche de baies fraîches.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse de bleuets, rincé et ramassé sur
• 3/4 tasse de sucre cristallisé, divisé
• Jus d'un citron, environ 3 cuillères à soupe
• 2 tasses < crème fraîche
• 1 tasse de lait entier
• 6 gros jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à café de vanille

Comment le faire

Dans une casserole, chauffer les bleuets avec 1/4 tasse de sucre, en remuant, jusqu'à ce que les myrtilles éclatent et que le mélange cuit un peu, environ 8 à 10 minutes. Réserver pour refroidir complètement puis réfrigérer pour refroidir.

1. Dans une grande casserole, mélanger le reste du sucre, le jus de citron, la crème et le lait.
2. Mettre à feu moyen-doux et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que ce soit chaud et qu'il commence juste à mijoter. Ne laissez pas le mélange bouillir.

Dans un bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs; fouetter environ la moitié du mélange chaud dans les jaunes d'œufs.

1. Versez le mélange de jaunes d'œufs dans le mélange chaud dans la casserole et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère. Une cuillère en bois aura l'air enduit et lorsque vous passez votre doigt sur le revêtement, il ne pénètre pas dans la trace de votre doigt.
2. Filtrer le mélange dans un bol; refroidir soigneusement au réfrigérateur ou dans un bain de glace.
3. Incorporer le mélange de bleuets froid.
4. Congeler conformément aux instructions du fabricant de la machine à crème glacée.

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis un fan-je recommanderais. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre évaluation!