Budget Dîner au bœuf de canard cuit au four Recette

Un steak épais et bon marché, ou un steak à 7 os, constitue un repas familial tendre et délicieux grâce à cette méthode de cuisson facile. Cette recette a longtemps été un moyen populaire pour cuire la coupe de mandrin plus difficile mais savoureuse. La recette de base remonte probablement aux années 1960. Le mandrin de bœuf est cuit dans un emballage en aluminium avec des pommes de terre, des carottes et du céleri, avec un mélange de soupe à l'oignon sec pour la saveur.

Le steak et les légumes sont emballés dans du papier aluminium, ce qui fait un dîner complet dans un emballage. Le dîner est cuit à la perfection jusqu'à ce que le steak soit tendre. C'est un moyen très facile de cuisiner un repas complet, et votre famille l'adorera.

Servez ce steak à budget facile avec des biscuits fraîchement sortis du four ou du pain croustillant.

Pour les coupes de bœuf désossées, essayez cette recette de cocotte de steak ou le bifteck et la sauce.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 à 1 1/2 lb de bifteck, environ 1 pouce d'épaisseur
• 1 enveloppe de soupe à l'oignon
• 3 carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en quartiers
• 2 côtes céleri, coupé en bâtonnets
• 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de paprika

Comment le fabriquer

1. Chauffez le four à 400 F.
2. Détachez une feuille de papier aluminium de 18 po de largeur de 2 à 3 pi de longueur.
3. Placer le bifteck au centre de la feuille et saupoudrer de mélange à soupe à l'oignon. Couvrir la viande avec les légumes. Parsemer de beurre et saupoudrer de sel et de paprika.
4. Plier le papier d'aluminium et bien le sceller pour qu'il retienne les jus.
5. Placer l'emballage en aluminium dans un grand moule peu profond ou dans une rôtissoire.
6. Faites cuire le bifteck et les légumes dans le four préchauffé pendant 1 à 1 heure et demie ou jusqu'à ce que le bifteck soit très tendre.

4 portions

Conseils

• Ajoutez le rutabaga coupé en dés, les navets ou le panais en dés avec les pommes de terre et les carottes.