Recette de Patates douces aux épices grillées des Caraïbes

Apportez un avant-goût des îles à votre table avec ces patates douces aux épices des Caraïbes. Rehaussée de citron vert, de miel et d'un mélange d'épices qui comprend de l'ail, du gingembre, du piment de la Jamaïque et du piment, cette recette fonctionne bien toute l'année.

Portions 4 à 6.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/2 livres de patates douces, pelées, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge > 2 cuillères à soupe de miel
• Jus de 1 citron vert (environ 1 cuillère à soupe)
• 4 gousses d'ail, pelées et hachées finement
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1 / 4 cuillères à café de poudre de chili
• 1/8 cuillère à café de noix de muscade
• 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque

Comment le faire

Préchauffez le four à 425 °. Huiler légèrement une grande lèchefrite ou une plaque à biscuits bordée de papier d'aluminium.

Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, le miel, le jus de lime, l'ail et les épices. Ajouter les patates douces et mélanger pour bien enrober.

Versez les pommes de terre et les assaisonnements dans la rôtissoire ou dans la plaque à pâtisserie et étalez-les en une seule couche.

Faites rôtir les pommes de terre dans le four préchauffé, en remuant de temps en temps, pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.

Profitez-en!